Introducción
El Stibadía 2010 Barrica es un vino tinto que ha sido elaborado en la Bodega Tabú, situada en la zona de Monterrei dentro de la D.O. Monterrei en España. Este vino destaca por su crianza en barrica, una técnica que le confiere una profundidad y complejidad distintivas. Las variedades utilizadas en su elaboración son Mencía y Tempranillo, que aportan características únicas al perfil del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Stibadía 2010 Barrica en su mejor estado, asegúrate de que el vino se encuentre en buenas condiciones. El envejecimiento en barrica es clave para su perfil, por lo que es importante manejarlo con cuidado.
- Temperatura: El Stibadía 2010 Barrica se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino muestre su complejidad aromática y su estructura en boca de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia y redondeada para el Stibadía 2010 Barrica. Esto facilita la liberación de sus aromas y permite una mejor apreciación de sus características.
Fase visual
- Color: El Stibadía 2010 Barrica presenta un color rojo rubí intenso, con matices que reflejan su crianza en barrica. La intensidad del color es una indicación de su edad y su paso por madera.
- Limpieza: Este vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin indicios de turbidez. La claridad es un buen signo de su correcta elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Stibadía 2010 Barrica ofrece una gama compleja de aromas que incluyen frutas rojas, notas especiadas y un sutil toque de madera. Estos aromas son el resultado de su crianza en barrica y de las variedades utilizadas.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada a alta, lo que permite una buena expresión de sus componentes olfativos sin ser abrumadora.
- Complejidad: La complejidad aromática del Stibadía 2010 Barrica es notable, con capas de fruta madura, especias y ligeros matices de vainilla y torrefactos procedentes de la barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Stibadía 2010 Barrica presenta un sabor equilibrado, con una combinación de frutas maduras y notas de madera. La acidez y los taninos están bien integrados, proporcionando una experiencia de cata agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, lo que contribuye a una sensación de redondez y estructura en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del Stibadía 2010 Barrica es buena, con un retrogusto que deja una sensación duradera de sus notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre sus componentes, con una armonía entre la acidez, el cuerpo y los sabores que hacen que sea una opción versátil para diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Stibadía 2010 Barrica es un vino tinto bien elaborado que destaca por su equilibrio y complejidad. Su crianza en barrica le aporta una riqueza de sabores y aromas que enriquecen la experiencia de cata.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne roja, caza y quesos curados. Su estructura y características hacen que sea ideal para acompañar comidas con sabores intensos.
- Puntuación: El Stibadía 2010 Barrica obtiene una puntuación de 90 puntos en la cata, lo que refleja su calidad y su destacada presencia en el mercado de los vinos tintos de crianza.
Resumen
El Stibadía 2010 Barrica es un vino tinto de la Bodega Tabú que combina las variedades Mencía y Tempranillo en una mezcla de gran complejidad. Con un color rojo rubí y un perfil aromático que incluye frutas rojas y notas especiadas, este vino ofrece una experiencia de cata equilibrada y bien estructurada. Ideal para acompañar platos de carne y con una puntuación destacada, el Stibadía 2010 Barrica es una excelente opción para quienes buscan un vino de crianza con carácter.