Introducción
El Alma de Autor Godello 2016 es un vino blanco de D. O. Monterrei en España, elaborado por la bodega Adegas Pazo das Tapias. Este vino se distingue por su elegancia y carácter, representando una excelente muestra de la variedad Godello. Con una puntuación de 91 en la cata de 2018, ofrece una experiencia sensorial destacada que vale la pena explorar para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Alma de Autor Godello 2016, se recomienda seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando cambios bruscos de temperatura y luz. La frescura de este vino es esencial para apreciar sus características únicas.
- Temperatura: El Godello 2016 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino muestre su perfil aromático y gustativo en su mejor expresión.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco, preferiblemente de forma tulipa, que concentren los aromas en la parte superior y permitan una adecuada oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: El Alma de Autor Godello 2016 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, que denota su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin turbidez ni partículas, lo que refleja su cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este Godello ofrece una combinación de aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde, pera y ligeros toques florales que enriquecen su perfil.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, pero bien definida, proporcionando una experiencia olfativa agradable y persistente.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una mezcla equilibrada de frutas frescas y matices sutiles que invitan a descubrir más con cada respiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alma de Autor Godello 2016 se presenta con un sabor fresco y afrutado, destacando notas de cítricos y manzana que aportan vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero a medio, con una textura suave que facilita su disfrute sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando un retrogusto agradable que rememora las notas frutales y florales del vino.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una acidez que realza los sabores sin dominar, creando una armonía perfecta entre frescura y profundidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alma de Autor Godello 2016 es un vino blanco que destaca por su elegancia y frescura. Su perfil aromático y gustativo lo hacen una elección acertada para quienes buscan un vino de alta calidad y buena relación precio-calidad.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente platos de mariscos, pescados a la parrilla y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan bien la mayoría de los sabores ligeros y frescos.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 en la cata de 2018, el Alma de Autor Godello 2016 se posiciona como una excelente opción dentro de su categoría, ofreciendo una experiencia gratificante tanto en aroma como en sabor.
Resumen
El Alma de Autor Godello 2016 es un vino blanco de la D. O. Monterrei que ofrece una experiencia sensorial notable. Con su color amarillo pálido, aromas frescos y frutales, y un sabor equilibrado y persistente, este Godello se presenta como una elección destacada para quienes aprecian la elegancia y frescura en los vinos blancos. Ideal para acompañar mariscos y pescados, su puntuación de 91 refleja su alta calidad y atractivo.