Introducción
El Malpaso 2015 es un destacado vino tinto que se elabora con la variedad Syrah en la región de Méntrida D. O. en España. Esta bodega llamada Bodegas Canopy ha creado un vino que destaca por sus cualidades únicas y su perfil distintivo. La añada 2015 se presenta como una excelente opción para aquellos que buscan explorar los matices y la riqueza que puede ofrecer un buen vino tinto de esta región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Malpaso 2015, se recomienda seleccionar una botella en óptimas condiciones de conservación. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en un lugar fresco y oscuro para mantener su calidad.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto es de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que el Malpaso 2015 exprese sus características óptimas sin que el alcohol sobresalga demasiado.
- Copas: Utiliza copas de cristal con una forma que permita al vino respirar adecuadamente. Las copas de tipo Burdeos son una excelente elección para resaltar los aromas y sabores del Malpaso 2015.
Fase visual
- Color: El Malpaso 2015 presenta un color rojo intenso con matices rubí. Su tonalidad refleja la profundidad y concentración de este vino tinto.
- Limpieza: En términos de limpieza, el vino muestra una apariencia clara y brillante, sin sedimentos visibles, lo que indica una correcta clarificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Malpaso 2015 ofrece un abanico de aromas que incluyen frutas rojas maduras, especias y notas sutiles de madera, aportadas por su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, ofreciendo una experiencia olfativa rica y compleja. Los aromas emergen con claridad y profundidad.
- Complejidad: La complejidad es una característica destacada del Malpaso 2015, con capas de aromas que se desarrollan y evolucionan con el tiempo en la copa, revelando nuevas facetas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Malpaso 2015 ofrece un sabor pleno y estructurado, con notas de frutas negras, especias y un toque de vainilla.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, con una textura suave que llena el paladar sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio del Malpaso 2015 es sobresaliente, con una integración armoniosa entre acidez, taninos y alcohol.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Malpaso 2015 es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una opción muy interesante para los amantes de los tintos con carácter.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con carnes rojas, platos de caza y quesos curados. Su estructura y sabores intensos ayudan a realzar estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 93, reflejando su alta calidad y la excelencia que ofrece en cada copa.
Resumen
El Malpaso 2015 es un vino tinto de la región de Méntrida D. O., elaborado con Syrah en Bodegas Canopy. Presenta un color rojo intenso y una fase olfativa rica en aromas de frutas maduras y especias. En boca, ofrece un sabor pleno con una excelente persistencia y equilibrio. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación destacada de 93, lo que resalta su calidad excepcional.