Introducción
El Valdejuana 2013 Crianza es un vino tinto que se destaca por su equilibrio y profundidad. Procedente de la Bodega Santo Domingo de Guzmán, ubicada en la D. O. Méntrida en España, este vino muestra una rica combinación de Syrah y Garnacha. Su crianza en barrica le confiere una complejidad que es a la vez elegante y accesible, ofreciendo una experiencia de cata memorable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Valdejuana 2013 Crianza, es ideal seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con temperatura controlada y alejada de la luz directa.
- Temperatura: Servir el vino a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para realzar sus cualidades. Esta temperatura permite que el vino tinto se exprese en su máxima plenitud, destacando sus matices.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una abertura amplia para facilitar la oxigenación. Las copas con tallo permiten una mejor manipulación sin calentar el vino con el calor de las manos.
Fase visual
- Color: El Valdejuana 2013 Crianza presenta un color rojo rubí intenso, con tonos que revelan su crianza en barrica. Esta tonalidad profunda indica una buena evolución del vino tinto.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja una adecuada elaboración y un buen proceso de crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas predominantes en el Valdejuana 2013 Crianza incluyen notas de frutas negras como moras y ciruelas, junto con matices de especias y un leve toque de madera. Estas características aromáticas son típicas de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, con una notable presencia de frutas maduras y especias que invitan a profundizar en el bouquet del vino.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en nariz, con una combinación armónica de aromas primarios y secundarios. Esta complejidad es resultado de su crianza prolongada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Valdejuana 2013 Crianza ofrece un sabor redondo y frutal, con notas de frutas maduras y un toque sutil de madera. Estos sabores se equilibran muy bien, aportando una experiencia placentera.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio que le proporciona una presencia elegante sin ser abrumador. Su estructura es adecuada para un vino crianza de su categoría.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un final que deja una grata impresión de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del Valdejuana 2013 Crianza es notable, con una armonía entre acidez, taninos y sabores. Este equilibrio hace que el vino sea versátil y agradable en distintas situaciones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valdejuana 2013 Crianza es un vino tinto que destaca por su equilibrio y complejidad. Su crianza en barrica le ha conferido una estructura sólida y una gama de sabores bien integrada.
- Maridaje: Este vino tinto marida perfectamente con carnes rojas, cordero y quesos curados. La combinación de sabores robustos y especiados hace que complemente bien platos con carácter.
- Puntuación: El Valdejuana 2013 Crianza recibe una puntuación de 89 puntos, reflejando su calidad y su excelente relación precio-calidad dentro de los vinos de crianza.
Resumen
El Valdejuana 2013 Crianza es un vino tinto con una rica combinación de Syrah y Garnacha que muestra una buena crianza y equilibrio. Con un color rojo rubí y aromas de frutas negras y especias, ofrece un sabor redondo y frutal con una persistencia notable. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, es una excelente opción para quienes buscan un vino crianza de alta calidad.