Introducción
El vino tinto crianza Pontalie Merlot-Tempranillo 1998, elaborado por Viñedos y Bodegas el Barro en la región de Mentrida, es un ejemplo excepcional de la fusión entre las variedades Merlot y tempranillo. Esta añada particular ha madurado con el tiempo, ofreciendo una experiencia sensorial única que combina la estructura de la uva Merlot con la tradicionalidad española del tempranillo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Pontalie Merlot-Tempranillo 1998, es crucial seleccionar una botella bien conservada, idealmente almacenada en posición horizontal y protegida de la luz directa.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C para resaltar su complejidad aromática y su equilibrio en boca.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente con un tulipán más abierto en la boca para permitir la oxigenación adecuada y capturar todos los matices aromáticos.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con matices violáceos en el borde, indicativo de su juventud conservada.
- Limpieza: La claridad del vino es notable, evidenciando su cuidadoso proceso de elaboración y crianza en barricas.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, desprende aromas intensos de frutas rojas maduras como cerezas y ciruelas, con sutiles notas especiadas y un leve toque de vainilla.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, invitando a descubrir cada capa a medida que el vino se oxigena.
- Complejidad: La combinación de Merlot y tempranillo aporta una complejidad aromática que evoluciona en el vaso, revelando notas terrosas y balsámicas con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe una entrada suave y aterciopelada, con taninos bien integrados y una acidez equilibrada que resalta su frescura.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, estructurado pero elegante, que culmina en un final largo y persistente.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una sensación placentera y duradera que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, estructura y frescura hace del Pontalie Merlot-Tempranillo 1998 una opción versátil y refinada para acompañar diversas ocasiones culinarias.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pontalie Merlot-Tempranillo 1998 es un vino que combina la tradición española con la elegancia de las variedades internacionales, ofreciendo una experiencia sensorial completa y sofisticada.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos de caza, así como platos mediterráneos con hierbas aromáticas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su complejidad aromática y equilibrio en boca, este vino merece ser apreciado en cada ocasión especial.
Resumen
El Pontalie Merlot-Tempranillo 1998 es un vino tinto crianza de Viñedos y Bodegas el Barro en Mentrida, que destaca por su color profundo, aromas intensos de frutas rojas y especias, cuerpo medio y final persistente. Idealmente servido entre 16°C y 18°C, marida bien con carnes rojas y quesos curados, ofreciendo una experiencia sensorial equilibrada y refinada.