Introducción
El Malpaso 2020 es un vino tinto de Bodegas Canopy, ubicada en la región de Méntrida D.O.P. en España. Elaborado exclusivamente con uvas Syrah, este vino promete una experiencia sensorial marcada por la fruta madura, notas de pan tostado y un carácter especiado. Es reconocido por su estilo de ligera reducción, que aporta complejidad sin perder la frescura.
Preparación
- Selección del vino: El Malpaso 2020 debe ser elegido para ocasiones que requieran un vino robusto y aromático, ideal para quienes buscan explorar la variedad Syrah en su máxima expresión.
- Temperatura: Se recomienda servir el Malpaso 2020 a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y estructura sin perder la frescura.
- Copas: Para apreciar plenamente sus matices, se aconseja utilizar copas de cristal transparente de tamaño medio, que permitan una adecuada oxigenación y concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza intenso con ribetes granates, indicativo de su juventud y concentración.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en copa, reflejando su cuidadosa elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, predominan las notas de fruta madura como moras y ciruelas, complementadas con toques de pan tostado y un sutil fondo especiado.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que invita a explorar cada matiz con detenimiento.
- Complejidad: La combinación de aromas frutales y especiados ofrece una complejidad que enriquece la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Malpaso 2020 es sabroso y frutoso, con taninos suaves que dan paso a una sensación agradable y persistente.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, equilibrado y estructurado, característico de los vinos elaborados con uva Syrah.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez refrescante y sus taninos suaves demuestra un equilibrio notable en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Malpaso 2020 es un vino que destaca por su carácter frutal y especiado, ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla o quesos curados.
- Maridaje: Recomendamos maridarlo con platos intensos y sabrosos, donde sus taninos suaves complementen y realcen los sabores de la comida.
- Puntuación: Con una puntuación alta en equilibrio y complejidad aromática, el Malpaso 2020 es una elección acertada para los amantes de los vinos tintos con personalidad.
Resumen
El Malpaso 2020 es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas Syrah por Bodegas Canopy en Méntrida D.O.P., España. Destaca por su color cereza intenso y borde granate, aromas a fruta madura, pan tostado y especias, y un sabor sabroso y frutoso con taninos suaves. Ideal para disfrutar con carnes rojas a la parrilla o quesos curados, este vino deja una impresión duradera por su equilibrio y persistencia en boca.