Introducción
El Malpaso 2021 es un vino que captura la esencia de la tierra y el clima de Méntrida, reflejando el carácter único del Syrah en esta D.O.P. Su perfil confitado y reductivo ofrece una experiencia sensorial que invita a explorar sus capas y matices con cada degustación.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Malpaso 2021, es crucial elegir un momento especial. Este vino es ideal para acompañar cenas elegantes o simplemente para disfrutarlo en una reunión íntima entre amigos.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y estructura.
- Copas: Opta por copas de cristal fino con un borde ligeramente cerrado para concentrar sus aromas y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color cereza intenso que promete una experiencia rica desde el primer momento.
- Limpieza: Su transparencia y brillo reflejan cuidadosa elaboración y manejo en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas de hierbas secas, roble cremoso, frutas negras maduras y sutiles toques silvestres.
- Intensidad: Su bouquet es expresivo y persistente, invitando a explorar nuevas capas con cada remolino.
- Complejidad: La combinación de aromas revela una complejidad que invita a reflexionar sobre el origen y la crianza del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es potente y envolvente, con una explosión de fruta madura y especias que dan paso a taninos maduros y bien integrados.
- Cuerpo: Su cuerpo pleno y su estructura firme lo convierten en un vino con presencia y carácter.
- Persistencia: El Malpaso 2021 deja una huella prolongada y agradable en el paladar, demostrando su calidad y robustez.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura una experiencia equilibrada y satisfactoria en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Malpaso 2021 es un vino que sobresale por su complejidad y carácter. Ideal para quienes buscan explorar nuevos horizontes sensoriales con cada copa.
- Maridaje: Acompaña perfectamente carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados, potenciando cada bocado con su estructura y sabor.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, el Malpaso 2021 se posiciona como una excelente elección para aquellos que valoran la calidad y la autenticidad en cada botella.
Resumen
Malpaso 2021 es un vino tinto Syrah de Bodegas Canopy, Méntrida, España. Destaca por su color cereza intenso, aromas de hierbas secas y frutas negras, y un sabor potente con taninos maduros. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, ofrece una experiencia equilibrada y memorable en cada copa.