Introducción
El La Viña Escondida 2020 es un vino tinto elaborado por Bodegas Canopy en la zona de Méntrida D.O.P., en España. Este vino destaca por su singularidad y complejidad, siendo una excelente expresión de la variedad Garnacha. Con una puntuación de 94, se posiciona como un tinto que no solo refleja la riqueza de su zona de producción, sino también la dedicación y el cuidado que se pone en su elaboración. Ideal para los amantes de los vinos con carácter, su aroma a fruta roja, floral y especiado, junto con su sabor sabroso y de buena acidez, lo convierte en una opción perfecta para quienes buscan un vino con personalidad y estilo.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir este vino, es fundamental tener en cuenta su zona de producción, que es una de las más emblemáticas para los vinos de Garnacha en España. La Bodega Canopy se especializa en este tipo de vino, lo que asegura una excelente calidad en cada botella. La Garnacha es una variedad que se adapta bien a las condiciones de la región, ofreciendo vinos con una gran expresión y balance entre fruto y acidez.
- Temperatura: La temperatura de servicio ideal para este vino tinto es de entre 16º y 18º C. A esta temperatura, se asegura que tanto su aroma como su sabor se expresen de manera óptima, permitiendo apreciar sus matices y complejidad.
- Copas: Se recomienda servir este vino en copas de vino tinto de gran tamaño, para que el vino pueda respirar y liberar todos sus aromas. Las copas de boca ancha son las más apropiadas para apreciar todo el perfil de este Garnacha.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el vino presenta un atractivo color cereza con un leve borde violáceo que indica su juventud y frescura. Este color es característico de los vinos elaborados con Garnacha, mostrando la intensidad y viveza de la uva.
- Limpieza: El vino es completamente limpio y transparente, sin impurezas ni turbidez, lo que refleja la calidad de su vinificación y la correcta manipulación en su proceso de producción.
Fase olfativa
- Aromas: El La Viña Escondida 2020 destaca por su aroma a fruta roja como las cerezas y fresas, que se mezclan con notas florales y un toque de especias. También se perciben sutiles matices de hierbas de monte y un fondo terroso que le otorgan una complejidad adicional.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, lo que permite una buena percepción de los diferentes matices sin que ninguno predomine en exceso.
- Complejidad: Este vino presenta una buena complejidad en su nariz, mostrando capas de diferentes notas que se van desarrollando con el tiempo en la copa. La mezcla de florales, frutosas y terrosas lo convierte en un vino intrigante y multifacético.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Viña Escondida 2020 es sabroso y frutal, con un equilibrio perfecto entre su acidez y la madurez de los frutos. Se percibe una buena intensidad, que mantiene su frescura en todo momento.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que lo convierte en una opción ideal para acompañar una variedad de platos sin resultar pesado.
- Persistencia: Su persistencia es larga, lo que permite disfrutar de sus sabores incluso después de haberlo degustado. Este vino deja una huella agradable en el paladar.
- Equilibrio: El vino presenta un excelente equilibrio entre su acidez, sabores frutales y las notas más complejas. Todo esto se complementa con su textura suave, lo que lo hace muy agradable al paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Viña Escondida 2020 es un vino excepcional, que destaca tanto por su aroma como por su sabor. La Garnacha que lo compone tiene una gran presencia, ofreciendo un vino lleno de carácter y equilibrio. Es una opción ideal para quienes buscan un tinto que combine complejidad y frescura.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, guisos de caza o platos con pasta y salsas ricas. También puede acompañar quesos curados o incluso una tabla de embutidos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 94, lo que refleja su calidad superior y su capacidad para impresionar a los más exigentes enológicos.
Resumen
El La Viña Escondida 2020 es un vino tinto elaborado con Garnacha de Bodegas Canopy, proveniente de la zona de Méntrida D.O.P. en España. Su color cereza, con un leve borde violáceo, se combina con aromas de fruta roja, floral y especiados. En boca, es sabroso, con una buena acidez y un cuerpo medio. La persistencia y el equilibrio lo hacen un vino excelente para acompañar una amplia variedad de platos. Con una puntuación de 94, este vino es una opción ideal para los amantes de los tintos complejos y bien equilibrados.