Introducción
El vino Las Uvas de la Ira 2022 es un tinto que nos ofrece una excelente representación de la Garnacha, variedad de uva que se expresa de manera espléndida en la zona de producción de Méntrida D. O. / D. O. P. Este vino de la bodega Vitícola Mentridana es un ejemplo de la calidad que se puede alcanzar en esta región de España. La cata se realizó el 31 de marzo de 2024, destacando sus cualidades tanto visuales como olfativas y gustativas. En general, se trata de un vino equilibrado, sabroso y con un perfil mineral que no deja indiferente a quien lo prueba.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este vino, es importante seleccionar un ambiente tranquilo y una copa adecuada que resalte sus características. El Las Uvas de la Ira 2022 se disfruta mejor en una copa amplia, que permita liberar los aromas y favorezca la correcta apreciación de sus cualidades.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius, para poder disfrutar de toda su expresión sin que se pierdan sus matices. Esta temperatura permite equilibrar la sabrosidad de la Garnacha con la frescura y el perfil mineral que caracteriza al vino.
- Copas: Es recomendable usar copas de vino tinto con una forma amplia, lo que permite apreciar mejor la complejidad aromática del vino y la evolución de sus sabores en boca. Las copas de tallo largo también ayudan a mantener la temperatura adecuada.
Fase visual
- Color: El Las Uvas de la Ira 2022 presenta un color equilibrado, con tonos rojos intensos que sugieren una excelente calidad. El vino tiene una apariencia sabrosa y austera, con reflejos que invitan a explorar su complejidad.
- Limpieza: El vino muestra una buena limpieza, sin turbidez, con una textura cristalina que refleja su cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Al olfatear el vino, se perciben notas de mineralidad, combinadas con un toque de frutas maduras que reflejan la Garnacha en su mejor expresión. El perfil aromático es complejo y envolvente, con matices que invitan a seguir descubriéndolos.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada pero persistente, lo que permite disfrutar de su evolución conforme el vino se airea en la copa. La equilibrada mezcla de sensaciones olfativas lo hace aún más atractivo.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con diferentes capas de aromas que van desde los toques minerales hasta los recuerdos de frutas rojas y especias suaves. Esto añade un nivel adicional de profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Las Uvas de la Ira 2022 es sabroso, con un marcado carácter varietal de la Garnacha. Es un vino que se disfruta de principio a fin, con un retrogusto largo y agradable que invita a tomar otro sorbo.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace versátil para acompañar una amplia variedad de platos. Su textura es suave, con un buen balance entre frescura y estructura.
- Persistencia: La persistencia es moderada, pero los sabores permanecen en boca el tiempo suficiente para disfrutar de una experiencia completa. La sabrosidad y el perfil mineral se hacen notar incluso después de tragar.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excepcional, con todos los componentes perfectamente integrados: la sabrosidad de la Garnacha, la mineralidad del terroir de Méntrida, y la estructura del vino se sienten en armonía.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Las Uvas de la Ira 2022 es un vino sabroso, equilibrado y con una marcada mineralidad que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un vino de calidad de la D. O. Méntrida. Su complejidad y su perfil varietal lo hacen destacar dentro de la oferta de vinos de esta región.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes a la parrilla, guisos de caza o platos de pasta con salsas robustas. También puede ser una excelente opción para acompañar quesos curados.
- Puntuación: La puntuación otorgada a este vino es de 93 puntos. Es un vino que, gracias a su equilibrio y sabrosidad, merece ser disfrutado en ocasiones especiales.
Resumen
El Las Uvas de la Ira 2022 es un tinto de la D. O. Méntrida, elaborado con uvas de Garnacha, que destaca por su equilibrio y complejidad. En cata, presenta un color equilibrado, un aroma complejo y sabroso, y un sabor sabroso y varietal, con una excelente persistencia. Su perfil mineral y su buena estructura hacen de este vino una opción versátil para maridar con platos de carnes y quesos curados. Con una puntuación de 93 puntos, es un vino de calidad que invita a ser disfrutado en buena compañía.