Introducción
En el mundo del vino, siempre es fascinante descubrir una nueva joya que combine tradición y calidad. En este caso, hablamos de un vino blanco de la denominación de origen Méntrida D.O., producido por Bodegas Canopy. El Loco 2022 Fermentado en Barrica es una excelente opción para quienes buscan un vino equilibrado, lleno de carácter y que destaca por su proceso de fermentación en barrica. La variedad de Garnacha blanca le otorga una frescura única, mientras que la barrica le confiere complejidad y profundidad. Este vino, con una fecha de cata prevista para el 20-05-2024, es una opción que no dejará indiferente a los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para elegir el Loco 2022 Fermentado en Barrica, debemos buscar un vino que combine la frescura propia de los vinos blancos con la complejidad y los aromas que la fermentación en barrica le aporta. Este vino es ideal para aquellos que buscan algo con carácter, pero que al mismo tiempo ofrece un perfil fácil de disfrutar.
- Temperatura: La temperatura de servicio es crucial para apreciar todos los matices de este vino. Se recomienda servirlo entre 10 y 12 grados Celsius, lo que permite que se expresen tanto sus notas frutales como las características aportadas por la barrica.
- Copas: Para una correcta degustación, es ideal servir el Loco 2022 en una copa de vino blanco de forma tulipán, que permita concentrar sus aromas y dirigirlos hacia la nariz, facilitando así una mejor experiencia olfativa.
Fase visual
- Color: Al ver el Loco 2022 Fermentado en Barrica, nos encontramos con un color pajizo que refleja su juventud, pero con la intensidad y densidad propia de un vino con paso por barrica. Este color invita a probarlo y explorar todo lo que esconde.
- Limpieza: Este vino presenta una gran limpieza en su aspecto visual, sin impurezas, mostrando su buena elaboración y filtrado. La claridad de su color también es un buen indicativo de su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En cuanto a los aromas, el Loco 2022 despliega una amplia gama que incluye fruta madura, notas de hierbas secas, un toque amielado y una sutil presencia de flores blancas. Estos aromas bien equilibrados hacen que el vino sea atractivo desde el primer momento.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite que se aprecien claramente las notas que lo componen, sin llegar a ser abrumadoras. Es un vino que invita a una cata pausada.
- Complejidad: La complejidad del Loco 2022 se refleja en sus capas de aromas, que evolucionan a medida que el vino se airea, mostrando una armonía entre la fruta madura y los toques más suaves que aporta la barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino es igualmente equilibrado. Se percibe fruta madura, lo que refuerza su perfil aromático, acompañado de una ligera sensación carnosa que le da cuerpo.
- Cuerpo: El cuerpo del Loco 2022 es robusto pero suave, con una excelente estructura que hace que el vino se sienta completo en el paladar sin ser pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un agradable retrogusto que recuerda a la fruta madura y las notas más sutiles de hierbas secas. Esta persistencia hace que el vino se quede en el recuerdo durante un buen rato.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del Loco 2022. Sus sabores y aromas están perfectamente integrados, sin que ninguno sobresalga excesivamente, lo que da como resultado un vino armonioso y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Loco 2022 Fermentado en Barrica es un vino que destaca por su equilibrio y su carácter, una opción ideal para aquellos que buscan un vino blanco con complejidad y frescura. Su fermentación en barrica le aporta una profundidad que lo hace interesante, sin dejar de ser accesible.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos como pescados grasos, mariscos, o arroz caldoso. Su equilibrio lo convierte en un compañero ideal de platos con salsas suaves o incluso con quesos cremosos.
- Puntuación: La puntuación de este vino, según la cata realizada el 20 de mayo de 2024, es de 92 puntos, un reconocimiento a su excelente calidad y perfil único.
Resumen
El Loco 2022 Fermentado en Barrica es un vino blanco con un color pajizo atractivo, aromas a fruta madura, hierbas secas y un toque amielado. Su sabor es equilibrado, con una persistencia que deja una buena impresión. Es un vino con cuerpo, ideal para maridar con pescados grasos, mariscos o arroces. Con una puntuación de 92 puntos, es una excelente opción para los amantes de los vinos blancos complejos y bien elaborados.