Introducción
En el mundo de los vinos blancos, el Albillo Real se destaca por su carácter distintivo y elegante. Este blanco proviene de las instalaciones de Bodegas Arrayán, situadas en la región de Méntrida D. O. / D. O. P. en España. La añada 2017 de este vino ofrece una oportunidad para explorar las características únicas de esta variedad y la influencia de su origen. En esta cata, descubriremos lo que hace que este vino sea una elección notable para los aficionados a los vinos blancos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Albillo Real 2017, es importante elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. El vino debe estar en una botella bien conservada para asegurar que sus características se mantengan intactas.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura fresca, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius. Mantener esta temperatura ayuda a resaltar su frescura y sus notas aromáticas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón ligeramente más estrecho. Esto concentra los aromas en la parte superior, permitiendo una experiencia más completa al degustar el Albillo Real.
Fase visual
- Color: El Albillo Real 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este matiz dorado es una característica distintiva que puede indicar una cierta complejidad en el vino.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y limpio, sin ninguna turbidez. Esta claridad es una señal de su calidad y cuidado en el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Albillo Real ofrece una complejidad aromática destacada. Se pueden apreciar notas de frutas blancas, como manzana y pera, así como sutiles toques florales y cítricos.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada pero persistente. No resulta abrumadora, permitiendo una exploración gradual de sus capas aromáticas.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable. A medida que se airea, se revelan matices adicionales que enriquecen la experiencia olfativa, mostrando la profundidad de su carácter.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Albillo Real 2017 ofrece un sabor fresco con predominancia de frutas blancas y un toque sutil de mineralidad. Esta combinación da lugar a una experiencia de sabor bien equilibrada.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que contribuye a su elegancia y facilita su maridaje con diversos platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final limpio y refrescante que deja una agradable sensación.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y frutosidad es muy logrado. El vino muestra una armonía que resalta tanto sus cualidades frescas como sus notas más maduras.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Albillo Real 2017 de Bodegas Arrayán es un excelente ejemplo de cómo un blanco bien elaborado puede ofrecer una experiencia rica y satisfactoria. Su combinación de frescura y complejidad lo convierte en una opción destacada.
- Maridaje: Este vino blanco se marida bien con mariscos, pescados y platos ligeros. También puede acompañar bien a ensaladas y quesos suaves, resaltando la versatilidad del vino.
- Puntuación: Con base en sus características y desempeño en la cata, este vino merece una puntuación de 90. Es una elección sólida para quienes buscan un blanco de alta calidad y refinamiento.
Resumen
El Albillo Real 2017 de Bodegas Arrayán es un vino blanco que destaca por su frescura, complejidad y elegancia. Con un color amarillo pálido, aromas de frutas blancas y una agradable persistencia en boca, ofrece una experiencia de degustación completa. Ideal para maridar con mariscos y platos ligeros, este vino obtiene una alta puntuación por su notable calidad.