Introducción
El Jiménez-Landi El Corralón 2017 es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. Proveniente de la D.O. Méntrida, este vino es una muestra destacada del compromiso de la bodega Jiménez Landi con la calidad y la autenticidad. Con una composición de 85% Garnacha, 10% Syrah y 5% Cabernet Sauvignon, ofrece una expresión compleja de la región española. En este artículo, exploraremos cada aspecto de este vino, desde su apariencia hasta sus características sensoriales y recomendaciones de maridaje.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Jiménez-Landi El Corralón 2017, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando cambios bruscos de temperatura y luz.
- Temperatura: Este vino tinto se sirve a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius, lo que permite que sus aromas y sabores se desarrollen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una copa grande y un cuerpo ancho para permitir que el vino respire y libere sus aromas de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Jiménez-Landi El Corralón 2017 presenta un color rojo rubí profundo, con tonos que denotan su edad y su paso por el crianza.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo, sin signos de turbidez ni sedimentos, lo que indica su correcta vinificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino tinto ofrece una compleja combinación de frutas rojas maduras, especias y un toque de madera debido a su crianza. Los aromas se entrelazan con notas de hierbas aromáticas.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una presencia notable de fruta y especias, que invitan a profundizar en sus características.
- Complejidad: El Jiménez-Landi El Corralón 2017 muestra una gran complejidad en su perfil olfativo, con capas de aromas que se desarrollan y evolucionan con el tiempo, revelando nuevos matices.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino tiene un sabor rico y frutal, con notas de ciruelas y bayas negras, complementadas por un sutil toque de madera y especias.
- Cuerpo: El cuerpo es medio a pleno, con una textura sedosa y una estructura que refleja la calidad de las variedades utilizadas.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que deja una impresión duradera de fruta y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del Jiménez-Landi El Corralón 2017 es excepcional, con una integración armoniosa de acidez, taninos y sabores que proporcionan una experiencia de degustación completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Jiménez-Landi El Corralón 2017 es un vino tinto que combina sofisticación y carácter. Su perfil aromático y gustativo refleja el terroir de la D.O. Méntrida y la habilidad de la bodega Jiménez Landi.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados, que complementan y realzan sus características.
- Puntuación: El Jiménez-Landi El Corralón 2017 ha obtenido una puntuación de 91 en la cata, destacando por su calidad y su expresión auténtica.
Resumen
El Jiménez-Landi El Corralón 2017 es un vino tinto destacado por su riqueza aromática y sabor equilibrado. Con una mezcla predominante de Garnacha, junto con Syrah y Cabernet Sauvignon, presenta un perfil complejo y elegante. Su excelente color, limpieza, y las características olfativas y gustativas lo convierten en una elección recomendada para quienes buscan un vino con profundidad y carácter. Ideal para acompañar platos robustos y disfrutar en ocasiones especiales.