Introducción
El vino Ganadero 2019 de Bodegas Canopy, elaborado en la región de Méntrida, España, es un exponente destacado de la variedad Garnacha. Con su puntuación notable en la Cata 2021, este tinto promete una experiencia sensorial única que combina tradición y calidad.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Ganadero 2019 asegura disfrutar de la pureza y expresión de la Garnacha en su máxima expresión.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para apreciar plenamente sus aromas y estructura.
- Copas: Optar por copas de cristal fino con un buen volumen permitirá que los aromas se desarrollen adecuadamente en el cristal.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo cereza con matices violáceos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Es limpio y brillante, reflejando su cuidada vinificación y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutos rojos maduros, con notas sutiles de especias y un fondo floral delicado.
- Intensidad: Su nariz es de intensidad media-alta, capturando la esencia vibrante de la Garnacha.
- Complejidad: Aunque fresco y frutal, revela también una complejidad aromática que invita a explorar más allá de sus primeras impresiones.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es suave y equilibrado, con taninos sedosos que sostienen una estructura bien definida.
- Cuerpo: De cuerpo medio, muestra una textura aterciopelada que llena el paladar con sabores persistentes.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una impresión memorable y satisfactoria.
- Equilibrio: Los componentes gustativos se integran armoniosamente, ofreciendo una experiencia equilibrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ganadero 2019 es un vino que destaca por su frescura, complejidad aromática y estructura bien definida, representando fielmente el carácter de la Garnacha de Méntrida.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 en la Cata 2021, confirma su calidad y potencial para satisfacer a los paladares más exigentes.
Resumen
El Ganadero 2019 es un tinto 100% Garnacha de Bodegas Canopy en Méntrida, España, que con su color vibrante, aromas intensos a frutos rojos y estructura equilibrada, logra una puntuación alta en la Cata 2021, siendo ideal para maridar con carnes y quesos.