Introducción
El vino tinto crianza Grand Vulture 1996 de Viñedos y Bodegas el Barro se presenta como un ejemplar excepcional de la región de Mentrida, elaborado principalmente con la variedad Cabernet Sauvignon. Este vino destaca por su complejidad y carácter, resultado del meticuloso proceso de crianza en barricas de roble. Descubre a continuación los detalles de esta joya enológica.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente todas las cualidades del Grand Vulture 1996, es fundamental asegurarse de su procedencia y autenticidad, garantizando así una experiencia sensorial completa.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C, permitiendo que se expresen plenamente sus aromas y sabores sin dominancias excesivas.
- Copas: Utiliza copas de cristal transparente y de buen tamaño, ideales para capturar los matices y aromas que caracterizan a este tinto crianza.
Fase visual
- Color: El Grand Vulture 1996 muestra un color rojo intenso con matices rubí, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, con brillos que denotan una cuidadosa elaboración y un proceso de clarificación adecuado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas de frutas negras maduras, como ciruela y mora, acompañados de sutiles notas especiadas y un ligero toque de vainilla procedente de la madera.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que añade complejidad y profundidad a la experiencia olfativa.
- Complejidad: La complejidad aromática del Grand Vulture 1996 se manifiesta en capas que evolucionan en la copa, revelando nuevos matices con cada degustación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino muestra una estructura elegante y bien equilibrada, con taninos suaves y redondos que aportan un agradable volumen. Los sabores de fruta madura se complementan con notas de chocolate negro y un final persistente.
- Cuerpo: Su cuerpo es medio, lo que lo hace versátil y fácil de maridar con una variedad de platos, desde carnes rojas hasta quesos curados.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, prolongando el disfrute de sus sabores durante varios segundos después de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, alcohol y taninos es excelente, creando una armonía que realza todas las características de este vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Grand Vulture 1996 es un vino que impresiona por su elegancia y complejidad aromática, demostrando la excelencia de Viñedos y Bodegas el Barro en la elaboración de tintos crianza.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, estofados de caza o quesos añejos, gracias a su estructura y carácter robusto.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra valoración, este vino representa una elección segura para los amantes de los tintos con personalidad y profundidad.
Resumen
El Grand Vulture 1996 de Viñedos y Bodegas el Barro es un destacado ejemplo de tinto crianza de Mentrida, que cautiva por su complejidad aromática, estructura equilibrada y final persistente. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino ofrece una experiencia sensorial única y memorable.