Introducción
El Hibeu 2017 es un vino tinto de la D.O. Méntrida en España, creado por Bodegas Hibéu. Este vino se destaca por su mezcla de Syrah y Tempranillo, lo que le confiere una personalidad única dentro de la gama de vinos de esta región. La elección de estas variedades aporta una complejidad y carácter distintivos, lo que hace de este tinto una opción interesante para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Hibeu 2017, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas. Asegúrate de que la botella no haya sido expuesta a temperaturas extremas o a la luz directa, ya que esto puede afectar negativamente sus características.
- Temperatura: El Hibeu 2017 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen de manera óptima, ofreciendo una experiencia de cata más rica y placentera.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena apertura para permitir que el Hibeu 2017 respire adecuadamente. Las copas con un tazón amplio ayudan a liberar los aromas complejos del vino, mejorando así su degustación.
Fase visual
- Color: El Hibeu 2017 presenta un color rojo rubí profundo, con intensos reflejos violáceos. Este tono sugiere una buena estructura y concentración de colorantes provenientes de las variedades de uva utilizadas.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo. La claridad en el aspecto visual del vino indica una correcta filtración y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Hibeu 2017 ofrece una gama de aromas que van desde frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, hasta notas de especias y herbales. Esta complejidad aromática es característica de la combinación de Syrah y Tempranillo.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable sin ser abrumadora. Los aromas se presentan de manera equilibrada, permitiendo una experiencia olfativa rica y agradable.
- Complejidad: La complejidad del Hibeu 2017 es destacable, con una mezcla de notas frutales, especiadas y sutiles toques de madera que enriquecen su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Hibeu 2017 revela un sabor armonioso con predominancia de frutas negras y especias. La combinación de Syrah y Tempranillo aporta una rica capa de sabores que se complementan perfectamente.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, ofreciendo una textura sedosa y una presencia notable en el paladar, sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final agradable y frutal que persiste después del primer sorbo, dejando una sensación duradera.
- Equilibrio: El equilibrio del Hibeu 2017 es excelente, con una integración armónica de acidez, taninos y alcohol que resulta en un vino bien estructurado y agradable de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Hibeu 2017 es un vino tinto que ofrece una experiencia de cata completa y satisfactoria. La combinación de Syrah y Tempranillo le proporciona un carácter distintivo, con una buena mezcla de aromas y sabores.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos a base de carne, como cordero o bistec, así como quesos curados. La intensidad del vino complementa bien los sabores robustos de estos alimentos.
- Puntuación: El Hibeu 2017 recibe una puntuación de 87, lo que refleja su calidad y el disfrute que puede ofrecer a los amantes del vino tinto.
Resumen
El Hibeu 2017 es un vino tinto de la D.O. Méntrida en España, elaborado con Syrah y Tempranillo. Con un color rojo rubí profundo, aromas de frutas rojas y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia, es un vino que ofrece una experiencia rica y agradable. Ideal para maridar con carne y quesos curados, su puntuación de 87 refleja su calidad y atractivo.