Introducción
El Encastao 2013 Crianza es un destacado vino tinto de la bodega César & Cipriano S. L., ubicado en la región de Méntrida, dentro de la D. O. correspondiente en España. Este Crianza destaca por su rica composición basada en Garnacha, ofreciendo una experiencia sensorial única que refleja la tradición vinícola de la zona.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Encastao 2013 Crianza en su máximo esplendor, asegúrate de seleccionar una botella bien conservada. Este vino tinto se beneficia de una correcta preservación de sus propiedades y sabores.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Encastao 2013 Crianza es entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus características de manera óptima, destacando sus matices.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen diámetro para permitir la correcta oxigenación del Encastao 2013 Crianza. Una copa adecuada ayudará a potenciar los aromas y sabores del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Encastao 2013 Crianza presenta un color rojo intenso con matices rubíes. Este tono es indicativo de su crianza y la calidad de la Garnacha utilizada.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, con una apariencia clara y brillante que refleja su buen estado y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Encastao 2013 Crianza ofrece una compleja gama de aromas. Se perciben notas de frutas rojas maduras, junto con toques especiados y un sutil trasfondo de madera que proviene de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite que los aromas se desarrollen de manera gradual y placentera durante la degustación.
- Complejidad: La complejidad del Encastao 2013 Crianza es notable, con una mezcla armoniosa de aromas frutales y especiados que se entrelazan para ofrecer una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Encastao 2013 Crianza revela un sabor equilibrado con notas de frutos rojos y un leve toque a madera. La Garnacha aporta un perfil afrutado que se complementa con las notas de crianza.
- Cuerpo: El vino muestra un cuerpo medio, lo que le da una textura agradable y accesible sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja una agradable impresión de las notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El Encastao 2013 Crianza destaca por su equilibrio en boca, con una combinación bien integrada de sabor, cuerpo y persistencia que hace que el vino sea placentero y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Encastao 2013 Crianza es un vino tinto que refleja la calidad y tradición de la bodega César & Cipriano S. L.. Su equilibrio entre los sabores frutales y especiados, junto con su adecuada crianza, ofrece una experiencia completa.
- Maridaje: Este vino se marida muy bien con platos de carne roja, asados o incluso con quesos curados. Su perfil de sabor lo hace ideal para acompañar comidas con sabores intensos.
- Puntuación: En una escala del 1 al 100, el Encastao 2013 Crianza recibe una puntuación de 86. Esta valoración refleja su calidad y la satisfacción que ofrece a quienes lo degustan.
Resumen
El Encastao 2013 Crianza es un vino tinto de la bodega César & Cipriano S. L. que destaca por su equilibrio y complejidad. Con una adecuada temperatura de servicio y el uso de copas adecuadas, se revelan sus notas de aroma y sabor. Su color profundo, la limpieza cristalina y el cuerpo medio, junto con su persistencia y equilibrio, hacen de este Crianza una opción destacada para acompañar carnes y quesos curados. Con una puntuación de 86, el Encastao 2013 Crianza es un ejemplo notable del potencial de la Garnacha en la región de Méntrida.