Introducción
El Camarus Garnacha 2012 es un vino tinto que proviene de la región de Méntrida en la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) de España. Elaborado por Bodegas Alonso Cuesta, este vino destaca por su variedad de Garnacha y su perfil distintivo que refleja el carácter de la zona. Su año de producción, 2012, sugiere una maduración que le aporta complejidad y profundidad en sus características.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Camarus Garnacha 2012, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente. El vino debe estar en óptimas condiciones para que sus características se expresen plenamente. Asegúrate de elegir una botella que haya sido conservada en un lugar fresco y oscuro, evitando las variaciones bruscas de temperatura.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Camarus Garnacha 2012 es de alrededor de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino muestre todo su potencial aromático y gustativo, equilibrando la intensidad de los sabores con su estructura.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen cuerpo para el Camarus Garnacha 2012. Estas copas permiten una mejor oxigenación del vino y facilitan la apreciación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Camarus Garnacha 2012 presenta un color rojo rubí con matices que evidencian su envejecimiento. Este color intenso es típico de los vinos elaborados con Garnacha y sugiere un vino con buena estructura y concentración.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin sedimentos visibles ni turbidez. Esto indica que el vino ha sido bien clarificado y filtrado, reflejando una presentación cuidada y profesional.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Camarus Garnacha 2012 ofrece una compleja gama de aromas. Se perciben notas de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, acompañadas de toques especiados y ligeras notas de madera, resultado de su envejecimiento.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta. Los aromas se presentan de manera notable, sin llegar a ser abrumadores, lo que permite una experiencia olfativa placentera y equilibrada.
- Complejidad: La complejidad de este vino es evidente. Los aromas no son simples; hay una rica combinación de frutas, especias y madera que evoluciona con el tiempo en la copa, ofreciendo una experiencia sensorial enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Camarus Garnacha 2012 revela un sabor intenso y bien definido. Las notas de frutas rojas se complementan con matices de especias y un toque sutil de vainilla, aportado por su crianza.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura que equilibra bien su intensidad. Esta característica lo hace versátil y adecuado para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y agradable que deja un recuerdo de sus sabores principales. Esta cualidad es indicativa de un vino bien elaborado.
- Equilibrio: El equilibrio del Camarus Garnacha 2012 es excelente. Los sabores, los taninos y la acidez se integran armónicamente, ofreciendo una experiencia de cata completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Camarus Garnacha 2012 es un vino que destaca por su complejidad y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad de la Garnacha y el cuidado en su elaboración por parte de Bodegas Alonso Cuesta. Es un vino que ofrece una experiencia sensorial rica y bien estructurada.
- Maridaje: Este vino se complementa bien con una variedad de platos, desde carnes asadas hasta quesos curados. Su perfil robusto y su persistencia en boca lo hacen ideal para acompañar comidas con sabores intensos.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 85 puntos. Su calidad y sus características lo convierten en una opción destacada dentro de la Denominación de Origen de Méntrida.
Resumen
El Camarus Garnacha 2012 es un vino tinto de Méntrida que muestra una excelente complejidad y equilibrio. Con un color rojo rubí, una fase olfativa rica en aromas de frutas y especias, y un sabor bien estructurado, este vino ofrece una experiencia de cata muy completa. Ideal para acompañar platos variados, su puntuación de 85 puntos refleja su alta calidad.