Introducción
El Cantos del Diablo 2013 es un vino tinto que destaca por su variedad de Garnacha al 100%. Producido en la Bodega Vitícola Mentridana, ubicado en la zona de Méntrida D.O. en España, este vino refleja las características únicas de su región y la experiencia de su bodega. Con una añada de 2013, este vino ha tenido el tiempo necesario para desarrollar una profundidad y complejidad apreciables.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de Cantos del Diablo 2013, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La bodega debe mantener una temperatura constante y evitar la exposición a la luz directa.
- Temperatura: Este vino tinto se recomienda servir a una temperatura de 16-18°C. Mantener la temperatura adecuada es crucial para resaltar sus matices y aromas, permitiendo que se exprese todo su potencial.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad y forma amplia ayudará a liberar los aromas complejos del Cantos del Diablo 2013. Las copas de burdeos o cristal son ideales para este propósito.
Fase visual
- Color: El Cantos del Diablo 2013 presenta un color rojo intenso con matices que pueden variar entre el rubí y el granate. Esta tonalidad sugiere una buena concentración y una crianza adecuada.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino muestra una apariencia cristalina y limpia, sin indicios de turbidez. Esta claridad es un buen signo de su calidad y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se perciben aromas complejos que incluyen notas de frutas rojas maduras, especias y un ligero toque de madera. Estos aromas son indicativos de una crianza en barricas y una buena evolución del vino.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada a alta, permitiendo una buena apreciación sin resultar abrumadora. Esto facilita una experiencia olfativa placentera y rica en matices.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es notable, con una combinación equilibrada de notas frutales y terrosas, reflejando la diversidad de la variedad Garnacha y la influencia de su zona de producción.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cantos del Diablo 2013 ofrece un sabor suave y redondeado, con notas de frutas maduras, especias y un toque de vainilla que aporta elegancia. El equilibrio entre la acidez y el dulzor es destacable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura que sostiene bien sus sabores y contribuye a una sensación de plenitud.
- Persistencia: La persistencia es bastante buena, con un retrogusto que prolonga las notas de fruta y especias. Esta longevidad en el paladar es un buen indicador de su calidad y elaboración.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del Cantos del Diablo 2013. La integración de acidez, tanninos y sabor crea una experiencia armoniosa y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cantos del Diablo 2013 es un vino tinto que ofrece una experiencia rica y satisfactoria. Su variedad Garnacha y la atención en su elaboración se reflejan en un vino con una buena profundidad y elegancia.
- Maridaje: Es un excelente compañero para carne asada, carnes a la parrilla o quesos curados. Su sabor y cuerpo complementan bien platos con sabores intensos y robustos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 96, destacando por su calidad y carácter. Es una opción destacada para los amantes de los vinos con profundidad y complexidad.
Resumen
El Cantos del Diablo 2013 es un vino tinto de Garnacha al 100%, producido por la Bodega Vitícola Mentridana en Méntrida D.O. Su color intenso y aromas complejos se complementan con un sabor equilibrado y persistente. Sirve bien a 16-18°C en copas adecuadas, y es ideal para maridar con carne asada o quesos curados. Con una puntuación de 96, es una excelente elección para quienes buscan calidad y sofisticación en un vino.