Introducción
En el fascinante mundo de los vinos, cada añada representa una historia única, donde el terruño y la meticulosa elaboración se fusionan para crear una experiencia sensorial inolvidable. El Carrascal 1995 de Bodega La Cerca, S. A., un Tinto de la región de Mentrida, emerge como un testimonio del arte vinícola español, ofreciendo profundidad y carácter en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: El Carrascal 1995 se distingue por una meticulosa selección de uvas, donde la calidad es la máxima prioridad. Cada racimo es elegido a mano para garantizar la excelencia en cada botella.
- Temperatura: Se recomienda servir el Carrascal 1995 a una temperatura de 16-18°C para resaltar su estructura y bouquet aromático.
- Copas: Utilizar una copa de cristal fino con un cáliz amplio permite una oxigenación adecuada, mejorando así la expresión aromática y gustativa del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonos teja con el paso del tiempo.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando brillos y transparencia que denotan cuidado en su elaboración y claridad en su expresión.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Carrascal 1995 despliega una complejidad aromática notable, con notas de frutos rojos maduros, especias dulces y elegantes toques de madera bien integrada.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, invitando al deleite sensorial con cada inhalación.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela capas sucesivas de olores que evolucionan y se entrelazan, mostrando la riqueza de su origen.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino muestra una armonía entre fruta madura, taninos sedosos y un delicado fondo especiado que confirma su elegancia.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, bien estructurado, que equilibra poder y suavidad con maestría.
- Persistencia: Su persistencia en boca es notable, prolongando el placer de saborearlo durante un largo final.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes gustativos revela un vino equilibrado y bien integrado, donde cada elemento contribuye a una experiencia completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Carrascal 1995 es un vino que captura la esencia de su terroir con elegancia y profundidad, ideal para los amantes de los tintos con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Perfecto acompañante de carnes rojas asadas, caza menor o quesos curados, potenciando los sabores sin eclipsar su propia personalidad.
- Puntuación: Con una puntuación alta en la escala de calidad, el Carrascal 1995 destaca por su excelencia y se posiciona como una joya enológica de la región de Mentrida.
Resumen
El Carrascal 1995 de Bodega La Cerca, S. A., un tinto excepcional de Mentrida, se distingue por su complejidad aromática, estructura equilibrada y persistencia en boca. Ideal para acompañar platos robustos o disfrutar solo, este vino encarna la pasión y la tradición de su elaboración artesanal.