Introducción
El Valdejuana 2011 Crianza es un vino tinto destacado por su expresión de la variedad Syrah. Producido por la Bodega Santo Domingo de Guzmán en la denominación de origen Méntrida (D.O.), este vino crianza español se presenta como una opción interesante para los amantes de los tintos con una crianza equilibrada y elegancia en sus notas.
Preparación
- Selección del vino: El Valdejuana 2011 Crianza es una excelente elección para aquellos que buscan un vino tinto crianza con una estructura compleja y sabores bien integrados. Su elaboración en la Bodega Santo Domingo de Guzmán le aporta características distintivas que reflejan el terruño de Méntrida.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino tinto, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen adecuadamente sus matices y se conserve su equilibrio.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un tazón amplio para permitir que el Valdejuana 2011 Crianza respire y desarrolle sus aromas y sabores de manera óptima. Las copas adecuadas ayudan a concentrar los aromas y mejorar la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Valdejuana 2011 Crianza presenta un color rojo cereza profundo con tonos rubí en los bordes. Este color intenso es un indicio de su crianza y su concentración de polifenoles.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles. Su claridad es un reflejo de su buena elaboración y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Valdejuana 2011 Crianza ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas rojas, especias y un toque sutil de madera. Estos aromas se integran bien, creando una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media a alta, permitiendo que se perciban claramente sin resultar abrumadores. Esto indica un buen equilibrio entre los componentes del vino.
- Complejidad: La complejidad del Valdejuana 2011 Crianza es notable. Los aromas evolucionan al agitar la copa, revelando capas adicionales de especias y un toque elegante de vainilla.
Fase gustativa
- Sabor: En la fase gustativa, el Valdejuana 2011 Crianza ofrece un sabor profundo y bien estructurado. Se pueden identificar sabores de frutas maduras, junto con matices de madera y especias que complementan la acidez y los taninos.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, con una textura suave que proporciona una sensación de plenitud en boca. La estructura del vino es sólida, equilibrando bien sus componentes.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo que deja un regusto agradable de frutas rojas y un sutil toque especiado.
- Equilibrio: El equilibrio del Valdejuana 2011 Crianza es excelente, con todos sus componentes bien integrados. La acidez, los taninos y los sabores se complementan de manera armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valdejuana 2011 Crianza es un vino tinto que se distingue por su elegancia y complejidad. Su crianza ha aportado una estructura bien desarrollada y una rica combinación de sabores y aromas. Es una excelente opción para quienes buscan un vino crianza con una presencia significativa pero equilibrada.
- Maridaje: Este vino se marida muy bien con platos de carne roja asada, carnes de caza y quesos curados. Su estructura y sabores complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Valdejuana 2011 Crianza ha recibido una puntuación de 88 puntos, destacando por su calidad y la atención al detalle en su elaboración.
Resumen
El Valdejuana 2011 Crianza es un vino tinto crianza de la Bodega Santo Domingo de Guzmán, con una crianza que aporta una complejidad notable. Presenta un color rojo cereza profundo, aromas ricos y equilibrados, y un sabor bien estructurado. Su persistencia y equilibrio lo convierten en una opción destacada para maridar con carnes y quesos curados.