Introducción
En el vasto mundo de los vinos, el Tavera 2011 Maceración Carbónica se destaca por su singularidad y carácter. Este vino tinto de la bodega Bodegas y Viñedos Tavera S. L. proviene de la región de Méntrida en España y se enmarca en la D. O. P.. La elección de las variedades de Tempranillo, Syrah y Garnacha lo convierten en una muestra excepcional de la técnica de Maceración Carbónica, que contribuye a su perfil distintivo y atractivo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tavera 2011 Maceración Carbónica, es esencial seleccionar el vino en su mejor estado, preferiblemente en una tienda especializada o una bodega de confianza que mantenga un buen control de las condiciones de almacenamiento.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este tinto es de aproximadamente 16-18°C. Esta temperatura permitirá que los sabores y aromas del vino se expresen adecuadamente, proporcionando una experiencia más rica y equilibrada.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con una forma amplia para permitir que el Tavera 2011 Maceración Carbónica respire. Las copas de cristal con un tazón grande son recomendables para maximizar la percepción de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El color del Tavera 2011 Maceración Carbónica es un rojo intenso con tonalidades púrpuras. Este color profundo es indicativo de la Maceración Carbónica y de las variedades de uva utilizadas.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza y claridad, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja una correcta elaboración y cuidado en su producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tavera 2011 Maceración Carbónica ofrece una variedad de aromas frutales y florales, con notas predominantes de frutos rojos como la cereza y la fresa, complementadas con matices de especias y hierbas.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas sean bien percibidos sin necesidad de un agitado excesivo de la copa. Esta intensidad resalta la frescura y vivacidad del vino.
- Complejidad: El Tavera 2011 Maceración Carbónica presenta una complejidad moderada, con una buena combinación de aromas frutales y notas especiadas que aportan profundidad a su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor del Tavera 2011 Maceración Carbónica es frutal y jugoso, con un toque de taninos suaves y redondeados. Las notas de frutos rojos se manifiestan claramente, ofreciendo un perfil fresco y vibrante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace accesible y fácil de disfrutar, sin ser abrumador en su textura o peso.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un retrogusto agradable que prolonga las sensaciones frutales y especiadas después de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una armoniosa combinación de acidez, taninos y sabores que se integran bien, creando una experiencia de degustación placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tavera 2011 Maceración Carbónica es un vino tinto vibrante y expresivo, que ofrece una experiencia sensorial refrescante gracias a su técnica de Maceración Carbónica. Su perfil de frutas rojas y su equilibrio general lo hacen destacar entre sus pares.
- Maridaje: Este vino se complementa bien con platos ligeros como pasta con salsas rojas, pollo asado o embutidos. Su frescura y sabor afrutado hacen que sea un buen acompañante para una variedad de comidas.
- Puntuación: El Tavera 2011 Maceración Carbónica recibe una puntuación de 83 puntos, destacándose por su frescura y expresión frutal dentro del estilo de Maceración Carbónica.
Resumen
El Tavera 2011 Maceración Carbónica es un vino tinto de Méntrida que resalta por su técnica de Maceración Carbónica, combinando Tempranillo, Syrah y Garnacha. Con un color rojo intenso y una nariz rica en frutas rojas, ofrece un sabor frutal y jugoso con un cuerpo ligero a medio. Su buena persistencia y equilibrio lo convierten en una opción versátil para maridar con diversos platos. Con una puntuación de 83, es una elección destacada para quienes buscan un vino fresco y accesible.