Introducción
El Tavera 2011 Roble es un vino tinto que destaca por su elegancia y carácter. Elaborado en Bodegas y Viñedos Tavera S. L., se enmarca dentro de la Denominación de Origen Méntrida en España. Este vino se compone en su totalidad de Garnacha, una variedad que le confiere una personalidad distintiva. Su crianza en barricas de roble le otorga un perfil aromático y gustativo complejo, ideal para los amantes de los tintos con cuerpo y matices.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar el Tavera 2011 Roble en su máximo esplendor, es crucial seleccionar una botella en buen estado, con una correcta conservación y almacenamiento en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Se recomienda servir el Tavera 2011 Roble a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para que se expresen adecuadamente sus características.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un diseño amplio para facilitar la oxigenación del vino, lo que permitirá disfrutar plenamente de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Tavera 2011 Roble presenta un color rojo rubí profundo con reflejos granates, indicativo de su crianza y la intensidad de la Garnacha.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos visibles, lo que sugiere un proceso de vinificación cuidado y una buena estabilidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tavera 2011 Roble ofrece una compleja combinación de frutas rojas maduras, especias y sutiles notas de madera. Los aromas de garnacha se integran con matices de vainilla y tostado provenientes de su paso por el roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia clara de los elementos frutales y especiados, que invitan a una exploración detallada.
- Complejidad: Este vino muestra una gran complejidad, con capas de aromas que evolucionan a medida que el vino se oxigena, revelando nuevas facetas a cada instante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tavera 2011 Roble ofrece sabores de frutas negras y rojas, junto con un toque de especias y un sutil fondo de roble que añade profundidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura bien definida que equilibra la potencia y la suavidad.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un agradable retrogusto de frutas maduras y especias que se mantienen en el paladar.
- Equilibrio: El Tavera 2011 Roble se caracteriza por su equilibrio entre acidez, taninos y sabores, logrando una armonía que hace que cada sorbo sea placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tavera 2011 Roble es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad, fruto de su elaboración cuidadosa y su crianza en roble. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una excelente opción para quienes disfrutan de tintos con carácter y profundidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, guisos y platos con sabores intensos. También puede ser disfrutado con quesos curados y embutidos.
- Puntuación: Con una puntuación de 84 puntos, el Tavera 2011 Roble se presenta como una opción sólida y recomendable dentro de su categoría.
Resumen
El Tavera 2011 Roble es un vino tinto de Garnacha elaborado en Méntrida por Bodegas y Viñedos Tavera S. L.. Con un color rojo rubí profundo y una nariz compleja de frutas y especias, este vino ofrece en boca un sabor equilibrado, con cuerpo medio y una persistencia destacable. Su crianza en roble le confiere una elegancia que se manifiesta tanto en aroma como en sabor. Ideal para acompañar carnes y quesos, su puntuación de 84 puntos lo posiciona como una excelente elección para los aficionados a los tintos con carácter.