Introducción
El Tavera 2014 Roble es un vino tinto que destaca por su elegancia y su carácter distintivo. Elaborado por Bodegas y Viñedos Tavera S. L. en la denominación de origen Méntrida en España, este vino está hecho al 100% con la variedad Garnacha. Su crianza en barricas de roble le confiere un perfil único que es apreciado tanto por conocedores como por aficionados del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tavera 2014 Roble, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Un vino bien conservado ofrece la mejor experiencia en cada copa.
- Temperatura: El Tavera 2014 Roble debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen adecuadamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma que permita la adecuada oxigenación del vino. Las copas con un cuenco amplio son ideales para apreciar la complejidad del Tavera 2014 Roble.
Fase visual
- Color: A la vista, el Tavera 2014 Roble presenta un color rojo rubí intenso, con matices de granate que denotan su paso por barrica.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza en la copa, sin depósitos ni turbidez, evidenciando una correcta elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tavera 2014 Roble ofrece una mezcla de frutos rojos maduros, notas de especias y un toque sutil de madera procedente de su crianza en barrica. Estos aromas se integran bien, proporcionando una experiencia olfativa agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas sean notables sin resultar abrumadores.
- Complejidad: La complejidad es una característica destacada, con una gama de olores que evoluciona conforme el vino se airea, revelando nuevas notas y matices.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tavera 2014 Roble se muestra redondo y equilibrado, con sabores que recuerdan a frutos del bosque y un sutil toque de vainilla derivado de la crianza en roble.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio que se siente robusto pero accesible, con una estructura que soporta bien los sabores y la crianza.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que se alarga y deja una impresión agradable de los sabores disfrutados.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y los sabores es notable, proporcionando una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tavera 2014 Roble es un vino que combina la frescura de la Garnacha con la sofisticación del roble. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción excelente para quienes buscan un vino tinto con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino acompaña bien platos de carnes rojas, asados y quesos curados. Su versatilidad lo hace adecuado para diversas comidas y ocasiones.
- Puntuación: Con una puntuación de 84 puntos, el Tavera 2014 Roble es una opción recomendada para disfrutar de un buen vino tinto con excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Tavera 2014 Roble es un vino tinto elaborado al 100% con Garnacha, proveniente de la D. O. Méntrida. Su crianza en barricas de roble le confiere una complejidad aromática y una estructura equilibrada en boca. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino ofrece una experiencia de cata que justifica su puntuación de 84.