Introducción
En el mundo de los vinos, cada etiqueta cuenta una historia única, y el Tavera 2015 Roble de Bodegas y Viñedos Tavera S. L. no es la excepción. Este tinto roble se elabora en la región de Méntrida, bajo la D. O. de Méntrida en España. Con una composición del 100% de Garnacha, este vino se destaca por su carácter y profundidad. A continuación, exploraremos sus características en detalle, desde su preparación hasta su evaluación final.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tavera 2015 Roble en su máxima expresión, es esencial elegir una botella en buen estado. Verifica que el corcho no esté deteriorado y que el vino se mantenga a una temperatura adecuada.
- Temperatura: Este tinto roble debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores, evitando que el vino se sienta demasiado cálido o frío.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia para permitir que el Tavera 2015 Roble respire adecuadamente. Esto facilitará la liberación de sus aromas y mejorará tu experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Tavera 2015 Roble presenta un color rojo rubí intenso, típico de los vinos tintos que han pasado un tiempo en barrica. Esta tonalidad refleja su envejecimiento y la profundidad de sus tintas.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa. No hay sedimentos ni turbidez, lo que indica una buena elaboración y un proceso de filtración efectivo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tavera 2015 Roble revela una gama de aromas complejos que incluyen notas de frutos rojos, especias y un toque sutil de madera. Estos aromas provienen de su crianza en barrica y de la variedad Garnacha.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, pero equilibrada. No resulta abrumadora, permitiendo apreciar cada matiz de manera clara y agradable.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad en nariz, con capas de aromas que evolucionan y se desarrollan conforme el vino respira. Se pueden detectar tanto notas frutales como especiadas, lo que añade profundidad a su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tavera 2015 Roble ofrece un sabor redondo y suave. Los frutos rojos se combinan con matices de vainilla y caramelo, aportados por su paso por barrica.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace versátil para acompañar una variedad de platos. No es demasiado pesado, pero sí ofrece una estructura sólida que enriquece la experiencia de degustación.
- Persistencia: La persistencia del Tavera 2015 Roble es buena. Los sabores perduran en el paladar, dejando un retrogusto agradable y prolongado.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, taninos y alcohol es excelente. El vino se muestra bien integrado, sin que ningún componente sobresalga de manera negativa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tavera 2015 Roble es un vino tinto que ofrece una experiencia completa y satisfactoria. Su aroma y sabor reflejan un equilibrio bien logrado, y su estructura lo convierte en una excelente opción para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino combina bien con carnes rojas, quesos curados y platos a la parrilla. Su perfil robusto y afrutado se complementa perfectamente con estos alimentos.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 85 puntos. El Tavera 2015 Roble es un vino que ofrece una buena relación calidad-precio y una experiencia de cata agradable.
Resumen
El Tavera 2015 Roble es un tinto roble de la D. O. Méntrida que se destaca por su color rojo rubí, aromas complejos y un sabor redondo. Con un cuerpo medio y una persistencia notable, ofrece un buen equilibrio y una experiencia de degustación placentera. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 85 puntos, destacando como una excelente opción en su categoría.