Introducción
El Tavera 2016 Roble es un vino tinto que se destaca por su variedad de uva Garnacha y su crianza en barricas de roble. Proveniente de la denominación de origen Méntrida en España, este vino ofrece una experiencia rica y compleja para los amantes del vino tinto. La bodega responsable de esta joya es Bodegas y Viñedos Tavera S. L., conocida por su compromiso con la calidad y la tradición en el proceso vinícola.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Tavera 2016 Roble, selecciona una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino, con su crianza en barricas de roble, tiene el potencial de evolucionar positivamente con el tiempo, por lo que una botella bien conservada puede ofrecer una experiencia aún más enriquecedora.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Tavera 2016 Roble es de 16-18°C. Servido a esta temperatura, se permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores, ofreciendo una degustación equilibrada y placentera.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia, como las copas de Burdeos o Borgoña, para maximizar la exposición al aire y potenciar los aromas del vino. La forma de la copa facilita que el Tavera 2016 Roble se oxigene y muestre toda su complejidad.
Fase visual
- Color: El Tavera 2016 Roble presenta un color rojo rubí profundo y brillante. Este tono intenso es característico de los vinos tintos con crianza en roble, lo que indica una buena madurez y concentración de color.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin signos de turbidez ni impurezas. Un aspecto claro y nítido es una indicación de la calidad del Tavera 2016 Roble y su correcto proceso de filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tavera 2016 Roble ofrece un bouquet complejo con notas de frutas rojas, como cereza y fresa, complementadas por matices de especias y vainilla provenientes de su crianza en barricas de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable y bien equilibrada. Los aromas son claros y persistentes, invitando a una exploración más profunda del vino.
- Complejidad: La complejidad del Tavera 2016 Roble es alta, con una combinación de frutas, especias y notas tostadas que añaden profundidad y riqueza al perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tavera 2016 Roble revela un sabor a frutas maduras, con un toque de roble que aporta carácter y elegancia. Los sabores son bien definidos y agradables.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, proporcionando una sensación de plenitud sin resultar abrumador. Su estructura es ideal para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja un recuerdo de frutas y especias en el paladar.
- Equilibrio: El Tavera 2016 Roble muestra un equilibrio excelente entre acidez, taninos y sabores. La integración de estos elementos proporciona una experiencia de degustación armoniosa y bien equilibrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tavera 2016 Roble es un vino tinto que se destaca por su elegancia y complejidad. Su crianza en barricas de roble le confiere un perfil aromático y gustativo bien estructurado, ideal para aquellos que buscan un vino con carácter y profundidad.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con platos de carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados. Su estructura y sabores complementan perfectamente estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Tavera 2016 Roble recibe una puntuación de 86 puntos en la cata, reflejo de su alta calidad y el buen trabajo realizado por la bodega Bodegas y Viñedos Tavera S. L..
Resumen
El Tavera 2016 Roble es un vino tinto destacado por su crianza en barricas de roble, ofreciendo un perfil aromático y gustativo complejo y equilibrado. Con una puntuación de 86 puntos, este vino muestra una excelente calidad y es ideal para acompañar una variedad de platos. Su color, aromas y sabores bien integrados hacen de este vino una elección sólida para los aficionados al vino.