Introducción
El Tavera Antiguos Viñedos 2011 es un vino rosado que destaca en el universo de los vinos por su elegante perfil y su refinada elaboración. Este rosado está elaborado al 100% con Garnacha, una variedad que se cultiva en la región de Méntrida, bajo la denominación de origen Méntrida D.O.. La Bodega Tavera se especializa en vinos que reflejan la tradición y el carácter de esta zona española, y este vino es un claro ejemplo de su compromiso con la calidad y la autenticidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Tavera Antiguos Viñedos 2011, es esencial asegurarse de que el vino esté en óptimas condiciones. Este rosado debe servirse bien frío para resaltar sus características frescas y afrutadas.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este rosado es entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura garantiza que los matices de fruta y la frescura del Tavera Antiguos Viñedos 2011 sean plenamente apreciados.
- Copas: Utilizar copas de vino rosado de cristal, con una forma ligeramente más ancha que las copas de vino blanco, ayudará a que los aromas se liberen adecuadamente. Las copas deben estar limpias y secas para evitar la interferencia con los aromas del vino.
Fase visual
- Color: El Tavera Antiguos Viñedos 2011 presenta un color rosado pálido con reflejos que tienden a un tono salmón. Este color es característico de los rosados elaborados con Garnacha y sugiere una buena concentración de aromas.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin partículas en suspensión. La claridad en el rosado refleja la calidad de la vinificación y el cuidado en el proceso de filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tavera Antiguos Viñedos 2011 ofrece una aroma fresca y frutal, con notas de fresas y cerezas. También se perciben matices de florales que aportan complejidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática del rosado es moderada, permitiendo que los aromas se desarrollen sin ser abrumadores. Esto contribuye a una experiencia olfativa equilibrada y agradable.
- Complejidad: El Tavera Antiguos Viñedos 2011 muestra una buena complejidad, con capas de aromas que se despliegan lentamente. Esta complejidad es una muestra de la calidad de la Garnacha y del cuidado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tavera Antiguos Viñedos 2011 tiene un sabor fresco y frutal, con notas de frutas rojas que se mantienen vivas. La acidez está bien equilibrada, ofreciendo una agradable sensación de frescura.
- Cuerpo: Este rosado tiene un cuerpo ligero, ideal para aquellos que prefieren vinos menos robustos. La ligereza del vino lo hace muy versátil en cuanto a su combinación con alimentos.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un final que deja un agradable retrogusto de frutas rojas. Esta característica añade a la experiencia general del vino.
- Equilibrio: El Tavera Antiguos Viñedos 2011 está bien equilibrado, con una armonía entre acidez, dulzura y cuerpo. Este equilibrio es fundamental para su perfil refrescante y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tavera Antiguos Viñedos 2011 es un rosado elegante y refrescante, ideal para quienes buscan un vino que combine frescura y complejidad sin ser excesivo. Su perfil aromático y gustativo hacen de este vino una excelente opción para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este rosado marida muy bien con platos ligeros como ensaladas, pescados a la parrilla y tapas. También es adecuado para disfrutar solo como aperitivo en días calurosos.
- Puntuación: El Tavera Antiguos Viñedos 2011 merece una puntuación de 85 puntos. Este reconocimiento refleja la calidad de su elaboración y su capacidad para ofrecer una experiencia placentera y equilibrada.
Resumen
El Tavera Antiguos Viñedos 2011 es un rosado elaborado con Garnacha que se destaca por su color rosado pálido, su perfil aromático de frutas rojas y su sabor fresco y frutal. Con una buena complejidad y un equilibrio notable, este vino es ideal para acompañar platos ligeros o disfrutar solo. Su puntuación de 85 puntos subraya su calidad y atractivo.