Introducción
El Tavera Antiguos Viñedos 2014 es un rosado que destaca por su elegancia y el cuidado en su producción. Este vino está elaborado al 100% con Garnacha, una variedad que le confiere un carácter distintivo. La bodega que lo produce es Bodegas y Viñedos Tavera S. L., ubicada en la región de Méntrida en la denominación de origen D. O. Méntrida de España. La añada 2014 ha sido cuidadosamente elaborada, reflejando tanto la tradición vitivinícola de la región como el compromiso con la calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Tavera Antiguos Viñedos 2014, es esencial seleccionar una botella en buen estado de conservación. Asegúrese de que el vino se ha almacenado en condiciones adecuadas, sin exposición a temperaturas extremas ni a la luz directa.
- Temperatura: Se recomienda servir este rosado a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino mantenga su frescura y realce sus notas aromáticas.
- Copas: Utilice copas de vino rosado para servir el Tavera Antiguos Viñedos 2014. Las copas adecuadas permiten que el vino se airee correctamente y que sus aromas se expresen de manera óptima.
Fase visual
- Color: El color del Tavera Antiguos Viñedos 2014 es un rosado brillante con tonos salmón pálido. Este matiz sugiere una buena maduración de la uva y una vinificación cuidadosa.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza excelente, sin turbidez ni partículas en suspensión. La claridad es un buen indicio de la calidad del proceso de filtrado y de la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tavera Antiguos Viñedos 2014 ofrece una gama de aromas frutales y florales. Se pueden identificar notas de fresas, cerezas y un toque sutil de rosas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media. Los aromas son claros pero no abrumadores, proporcionando una experiencia olfativa equilibrada y agradable.
- Complejidad: La complejidad es notable para un rosado. Los aromas no solo son agradables, sino que también ofrecen una variedad de matices que invitan a la exploración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tavera Antiguos Viñedos 2014 es fresco y frutal. Los sabores de fresa y cereza se manifiestan de manera destacada, acompañados por una ligera acidez que aporta vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que es característico de un rosado bien equilibrado. Este cuerpo le confiere una textura suave y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final agradable que deja una ligera nota de fruta en el paladar.
- Equilibrio: El vino muestra un buen equilibrio entre acidez, dulzura y sabor. Esta armonía contribuye a una experiencia gustativa satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tavera Antiguos Viñedos 2014 es un rosado que se destaca por su frescura y elegancia. La combinación de Garnacha y el cuidado en su producción hacen de este vino una opción atractiva para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pasta. También es excelente como aperitivo en una tarde de verano.
- Puntuación: La puntuación asignada a este vino es de 86 puntos. Este reconocimiento resalta su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia agradable a los amantes del rosado.
Resumen
El Tavera Antiguos Viñedos 2014 es un rosado elegante elaborado con Garnacha por Bodegas y Viñedos Tavera S. L. en la región de Méntrida. Con una temperatura de servicio de 8-10°C y en copas adecuadas, el vino presenta un color salmón pálido, aromas frutales y florales, y un sabor fresco con un cuerpo ligero. Su buena persistencia y equilibrio, junto con una puntuación de 86, lo convierten en una opción destacada para quienes buscan disfrutar de un rosado de calidad.