Introducción
El Tavera Antiguos Viñedos 2015 es un rosado excepcional elaborado por Bodegas y Viñedos Tavera S. L. en la región de Méntrida. Con una composición de 100% Garnacha, este vino se destaca por su carácter y calidad. La Denominación de Origen que ampara este vino garantiza la excelencia de su origen en España, ofreciendo una experiencia sensorial rica y atractiva.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tavera Antiguos Viñedos 2015, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La Garnacha, variedad predominante en este rosado, requiere una atención especial para preservar sus características frescas y vibrantes.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Tavera Antiguos Viñedos 2015 exprese todo su potencial aromático y gustativo, ofreciendo una experiencia equilibrada y refrescante.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado para realzar la apreciación de sus características. Las copas deben tener una forma que permita una correcta aireación, facilitando la liberación de los aromas y la apreciación del color.
Fase visual
- Color: El Tavera Antiguos Viñedos 2015 presenta un color rosa pálido, reflejo de su frescura y juventud. Este matiz sutil es característico de los rosados elaborados con Garnacha, que tienden a exhibir tonalidades delicadas y atractivas.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. La claridad del líquido resalta su calidad y el cuidado en su elaboración, permitiendo disfrutar de su aspecto visual antes de la degustación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tavera Antiguos Viñedos 2015 despliega un perfil de aromas frutales que recuerdan a fresas y cerezas, complementados con ligeras notas de cítricos. Estos aromas frescos y agradables son indicativos de la calidad de la Garnacha utilizada.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, suficiente para captar y disfrutar de las notas frutales sin resultar abrumadora. Este equilibrio permite que el vino mantenga su frescura y expresividad.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es moderada. Aunque no es un vino excesivamente complejo, ofrece suficientes matices para mantener el interés durante la degustación, evidenciando la calidad de su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tavera Antiguos Viñedos 2015 presenta un sabor fresco y afrutado, con predominancia de frutas rojas y un toque cítrico que equilibra su dulzura natural. Esta combinación de sabores crea una experiencia agradable y refrescante.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, que se adapta bien a su perfil de rosado. Esta ligereza es ideal para una amplia gama de comidas y momentos de consumo.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final que deja una impresión duradera de frescura y frutalidad. Esta cualidad asegura que el vino sea memorable sin ser excesivamente prolongado.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable. La combinación de acidez y dulzura está bien ajustada, ofreciendo una experiencia armónica que destaca la calidad de la Garnacha.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tavera Antiguos Viñedos 2015 es un rosado atractivo y bien equilibrado, con una buena calidad que refleja la destreza de Bodegas y Viñedos Tavera S. L.. Su frescura y aroma frutal lo convierten en una excelente opción para aquellos que buscan un vino agradable y versátil.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con ensaladas, mariscos y aperitivos ligeros. Su perfil fresco y afrutado complementa bien una variedad de platos sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Tavera Antiguos Viñedos 2015 se destaca como una opción excelente en el mundo de los rosados, ofreciendo una experiencia de degustación que vale la pena explorar.
Resumen
El Tavera Antiguos Viñedos 2015 es un rosado de calidad elaborado por Bodegas y Viñedos Tavera S. L. en Méntrida, con un perfil aromático fresco y afrutado. Su color rosa pálido, limpieza impecable y equilibrio en boca hacen de este vino una opción destacada para diversos maridajes. Con una puntuación de 87, es una excelente elección para quienes buscan un rosado refrescante y bien elaborado.