Introducción
El vino Sol del 19 2019 es un excelente exponente de la bodega Uva de Vida, ubicada en la zona de producción de Méntrida DO en España. Este tinto es una mezcla de 70% Graciano y 30% Tempranillo, lo que le confiere una gran complejidad y carácter. Este vino ha sido certificado como ecológico, lo que lo convierte en una opción ideal para los amantes de los productos que respetan el medio ambiente. En la cata 2024, este vino obtuvo una calificación de 91 puntos, un reconocimiento que resalta su calidad. Con un precio de 16,00 €, se presenta como una excelente opción de calidad-precio para quienes buscan un vino con una gran relación entre calidad y coste. A continuación, exploramos sus características en detalle.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Sol del 19 2019, se recomienda seleccionar este vino cuando se busque una opción ecológica con un buen balance entre las variedades Graciano y Tempranillo. La bodega Uva de Vida ha conseguido una mezcla equilibrada que refleja la esencia de la región de Méntrida DO.
- Temperatura: Es recomendable servir el Sol del 19 2019 a una temperatura de entre 16°C y 18°C, lo que permitirá apreciar mejor su fruta madura y los sutiles toques especiados y terrosos.
- Copas: Para este vino, una copa de tinto con un amplio tazón será ideal para permitir que se oxigene y libere toda su complejidad aromática. El vino podrá desplegar sus mejores características de fruta negra y hierbas de monte si se sirve en una copa adecuada.
Fase visual
- Color: El Sol del 19 2019 se presenta con un color cereza intenso, que refleja su profunda estructura y concentración. Este tono es una excelente indicación de la intensidad de la fruta madura que predomina en su sabor y aroma.
- Limpieza: La limpieza es cristalina, sin impurezas visibles, lo que asegura la calidad del vino y su correcta conservación. El brillo en su color evidencia su buena elaboración y cuidado en la vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, destacan los aromas a fruta confitada y fruta negra, que se combinan perfectamente con notas de hierbas de monte y un ligero toque terroso. Esta complejidad aromática hace que cada inhalación ofrezca algo nuevo, lo que invita a seguir descubriéndolo.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, lo que permite disfrutar de una experiencia olfativa agradable sin resultar demasiado invasiva. La fruta madura y las hierbas aportan una complejidad que se disfruta de manera equilibrada.
- Complejidad: La complejidad de este vino es notable, con una mezcla de aromas a frutas y toques de la tierra que se complementan a la perfección. Es un vino que invita a la reflexión y que siempre ofrece algo nuevo cada vez que se huele.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sol del 19 2019 se caracteriza por un sabor a fruta madura que se fusiona con especias sutiles. Los taninos son maduros, lo que le da una textura suave y agradable.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, con una sensación que se mantiene fresca pero bien estructurada. Los taninos de calidad ayudan a que el vino se mantenga equilibrado en todo momento.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto largo que deja una sensación de frescura y un ligero toque terroso al final, lo que hace que el vino perdure en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta, las especias y los taninos está perfectamente logrado. Este vino logra una armonía entre sus componentes que lo hace accesible y a la vez sofisticado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sol del 19 2019 es un vino con una gran relación calidad-precio. Su equilibrio entre los taninos maduros, los aromas a fruta madura y los toques terrosos lo convierten en una opción perfecta para aquellos que buscan un vino ecológico y lleno de carácter. Con una puntuación de 91 puntos en la cata 2024, es una excelente elección para una ocasión especial.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas, cordero asado, y platos de pasta con salsas especiadas. También acompañará de maravilla quesos curados, resaltando su complejidad.
- Puntuación: 91 puntos es una calificación más que merecida para un vino que cumple con las expectativas en todos los aspectos: desde la calidad-precio hasta la complejidad en boca y nariz.
Resumen
El Sol del 19 2019 es un vino tinto de la bodega Uva de Vida, elaborado con un 70% de Graciano y 30% de Tempranillo. Su color cereza intenso y su complejidad aromática, con toques de fruta confitada y hierbas de monte, lo convierten en una opción excelente para quienes buscan un vino ecológico. En boca, su sabor a fruta madura y sus taninos maduros lo hacen fácil de beber, mientras que su persistencia y equilibrio lo posicionan como una gran elección en su gama. Con una puntuación de 91 puntos en la cata 2024, es un vino que ofrece una excelente relación calidad-precio y es ideal para acompañar carnes y quesos curados.