Introducción
En esta ocasión, nos adentramos en la experiencia sensorial de un vino excepcional proveniente de Mentrida, elaborado por Aceites y Vinos Naturales, S. L. El Tinto del año 1995 promete revelar toda la riqueza y el carácter de esta histórica región vinícola española.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir un momento adecuado para disfrutar de este vino, permitiendo que respire al menos una hora antes de servirlo.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para preservar sus aromas y estructura.
- Copas: Optar por una copa de cristal transparente y de borde fino facilita la apreciación de sus matices y aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rubí con reflejos teja, indicativo de su evolución y madurez.
- Limpieza: Su limpidez cristalina sugiere un cuidadoso proceso de elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una complejidad aromática donde destacan notas de frutas negras maduras, especias y toques balsámicos.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a explorar cada capa con curiosidad.
- Complejidad: Revela una complejidad aromática que evoluciona en la copa, mostrando su riqueza y profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es estructurado y elegante, con taninos suaves y bien integrados que proporcionan una agradable sensación sedosa.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio con una textura aterciopelada que enmarca su carácter refinado.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas maduras y sutiles notas especiadas.
- Equilibrio: Se distingue por un equilibrio armonioso entre sus componentes, asegurando una experiencia de degustación placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ribera del Tajo 1995 es un vino que combina elegancia y complejidad, representando fielmente el terruño de Mentrida con su expresión frutal y su sofisticado perfil aromático.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados de intensidad media.
- Puntuación: 92 puntos. Este vino destaca por su carácter refinado y su excelente equilibrio, asegurando una experiencia memorable.
Resumen
El Ribera del Tajo 1995 de Aceites y Vinos Naturales, S. L. es un tinto excepcional que impresiona desde la primera vista hasta el último sorbo. Con su complejidad aromática, estructura elegante y persistencia notable, es una elección ideal para quienes buscan descubrir lo mejor de los vinos de Mentrida.