Introducción
El A Dos Manos 2017 es un vino tinto que representa con fidelidad la esencia de la zona de producción de Méntrida en la Denominación de Origen de la misma región en España. Este vino se elabora principalmente con Garnacha, una variedad que aporta frescura y carácter a la bebida. La bodega A Pie de Tierra se destaca por su compromiso con la calidad y la autenticidad en cada botella, lo cual se refleja en las características distintivas de este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del A Dos Manos 2017, es crucial seleccionar una botella bien conservada. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en condiciones óptimas, en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Este vino tinto se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que se exprese todo su potencial aromático y gustativo.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena amplitud para permitir que el A Dos Manos 2017 respire adecuadamente. Las copas con una forma redonda favorecen la liberación de sus complejos aromas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el A Dos Manos 2017 muestra un color rojo cereza intenso, con matices que revelan su evolución y profundidad. Este color es característico de los vinos tintos de Garnacha en su mejor momento de maduración.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica una adecuada filtración y una correcta elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el A Dos Manos 2017 despliega una complejidad aromática notable, con notas de frutos rojos maduros, especias y un toque sutil de madera que añaden profundidad a su perfil.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin resultar abrumadores. Esta intensidad es un buen indicador de la calidad del vino.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad que se manifiesta a través de una variedad de aromas que se van desvelando a medida que se oxigena en la copa, mostrando su carácter y evolución.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el A Dos Manos 2017 ofrece un sabor equilibrado con notas de frutas negras, especias y un ligero toque de tostado que complementa su perfil.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, con una textura suave y una estructura que soporta bien sus sabores y taninos.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, dejando un recuerdo agradable y duradero de sus sabores, lo que contribuye a una experiencia satisfactoria.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del A Dos Manos 2017, con una integración armoniosa de todos sus elementos: acidez, tanninos y sabores.
Conclusiones
- Impresiones generales: El A Dos Manos 2017 es un vino tinto que se destaca por su elegancia y profundidad. La variedad de Garnacha se expresa de manera auténtica, ofreciendo una experiencia sensorial rica y equilibrada.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carne roja, quesos curados y platos con salsas ricas, gracias a su estructura y perfil de sabor.
- Puntuación: El A Dos Manos 2017 obtiene una alta puntuación de 92 puntos en la cata 2019, destacándose como una excelente elección para los amantes del buen vino.
Resumen
El A Dos Manos 2017 es un vino tinto elaborado por la bodega A Pie de Tierra en la Denominación de Origen Méntrida. Con una variedad Garnacha, presenta un color rojo cereza intenso, una aroma compleja y una boca equilibrada con notas de frutas negras y especias. Su persistencia y equilibrio destacan, y es ideal para maridar con carne roja y quesos curados. Este vino ha recibido una puntuación de 92 puntos en la cata 2019, consolidándose como una excelente opción para los entusiastas del vino.