Introducción
El 11 Pinos Bobal 2012 Roble es un vino tinto destacado de la D.O. Manchuela en España, elaborado por la bodega Vega Tolosa. Este vino tiene una composición de Bobal, una variedad de uva autóctona que le aporta características únicas y un carácter distintivo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 11 Pinos Bobal 2012 Roble, es importante servirlo en las condiciones adecuadas. Este vino tinto se recomienda abrirlo y dejarlo respirar unos minutos antes de servirlo, para que se oxigene y exprese mejor sus aromas y sabores.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que el vino muestre su perfil completo sin perder sus cualidades.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un bol amplio para permitir que los aromas se desarrollen. Las copas de gran tamaño ayudan a captar la complejidad del 11 Pinos Bobal 2012 Roble.
Fase visual
- Color: El 11 Pinos Bobal 2012 Roble presenta un color rojo rubí profundo, con matices que revelan su crianza en barrica.
- Limpieza: La limpieza es impecable, sin impurezas visibles. Su aspecto es brillante y claro, mostrando un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece aromas de frutas rojas como cereza y frambuesa, combinados con notas especiadas y un toque de vainilla que proviene de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite apreciar tanto los aromas frutales como las notas derivadas del roble.
- Complejidad: Presenta una buena complejidad con una mezcla armoniosa de aromas frutales y especiados, que se desarrollan a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 11 Pinos Bobal 2012 Roble ofrece un sabor equilibrado con sabores de frutas maduras y un sutil toque de madera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio que le confiere una textura suave y agradable.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que deja una agradable sensación de fruta madura y madera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y notas de roble es muy bueno, haciendo que el vino sea redondo y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 11 Pinos Bobal 2012 Roble es un vino tinto bien elaborado que destaca por su equilibrio y aromas complejos. Su crianza en barrica le proporciona una profundidad adicional sin sobrecargar el perfil frutal.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne asada, quesos curados o carnes rojas. Su estructura y sabor complementan bien estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: La puntuación para el 11 Pinos Bobal 2012 Roble es de 91 puntos, reflejando su calidad y el buen trabajo de la bodega Vega Tolosa.
Resumen
El 11 Pinos Bobal 2012 Roble es un vino tinto de la D.O. Manchuela que se distingue por su color rojo rubí, aromas frutales y notas de roble. Con una temperatura ideal de 16°C a 18°C y servido en copas amplias, ofrece una experiencia gustativa equilibrada, con un cuerpo medio y una persistencia notable. Es un vino que marida excelentemente con carne asada y quesos curados, y recibe una puntuación de 91 puntos.