Introducción
El vino rosado es una elección refrescante y versátil para los amantes de los vinos. La Cepa de Pelayo, ubicada en la zona de producción de Manchuela D.O.P., nos presenta su nueva añada de rosado para el 2022. Con un estilo frutal, goloso, con matices de hierbas secas y un toque herbal, este vino promete satisfacer los paladares más exigentes con su perfil sabroso y equilibrado.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un buen rosado como el de La Cepa de Pelayo implica buscar un vino que combine frescura con complejidad aromática.
- Temperatura: Sirva este rosado entre 8°C y 10°C para disfrutar al máximo de su frescura y expresión aromática.
- Copas: Utilice copas de cristal fino y forma tulipa para concentrar los aromas y permitir una buena oxigenación.
Fase visual
- Color: Este rosado presenta un atractivo color rosa pálido con matices brillantes y reflejos violáceos.
- Limpieza: La limpidez del vino es notable, mostrando claridad y brillo en la copa.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas de frutas rojas frescas como fresa y frambuesa, acompañados de sutiles notas herbales y florales.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo cual invita a explorar el vino con curiosidad.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una buena complejidad aromática que va más allá de las frutas, con toques herbales que añaden interés.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y frutal, con una agradable acidez que realza los sabores de frutas rojas y un final herbal sutil.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy accesible y fácil de beber en cualquier ocasión.
- Persistencia: Su persistencia es media, dejando una sensación refrescante que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre la acidez, el dulzor y los sabores frutales, mostrando armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ole de Rosé 2022 de La Cepa de Pelayo es un rosado que cautiva por su frescura y sus aromas frutales y herbales bien integrados. Ideal para disfrutar en primavera y verano.
- Maridaje: Perfecto para acompañar ensaladas frescas, mariscos a la plancha o quesos suaves.
- Puntuación: Este vino rosado merece una puntuación de 8.5/10, destacando por su equilibrio y versatilidad.
Resumen
El Ole de Rosé 2022 de La Cepa de Pelayo es un vino rosado fresco y sabroso, con aromas frutales y herbales, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.