Introducción
El vino Olmo Hueco 2022 Roble de la Bodega Nuestra Señora del Espino, ubicada en la zona de producción de Manchuela D.O.P., es un ejemplo destacado de la tradición vinícola española. Elaborado principalmente con las variedades Cencibel y Syrah, este tinto roble promete deleitar con su carácter único y su expresión regional.
Preparación
- Selección del vino: El Olmo Hueco 2022 Roble se distingue por una meticulosa selección de uvas, asegurando la calidad y la expresión de cada variedad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 14°C y 16°C para resaltar sus aromas y estructura sin comprometer su frescura.
- Copas: Utilice copas de cristal fino con un tamaño adecuado para permitir la oxigenación controlada del vino y la concentración de sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo cereza intenso con destellos violetas en su juventud, evolucionando hacia tonalidades más tejas con el paso del tiempo.
- Limpieza: Su limpidez es notable, revelando la pureza de su elaboración y la calidad de sus componentes.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una compleja paleta aromática donde se entrelazan notas de frutos rojos maduros, especias dulces y un sutil fondo de tostados y vainilla.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, permitiendo una experiencia olfativa profunda y atractiva.
- Complejidad: Su perfil aromático revela una complejidad que invita a explorar capa por capa, mostrando la riqueza de su composición.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Olmo Hueco 2022 Roble es equilibrado y estructurado, con taninos suaves que aportan un tacto sedoso y agradable.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que revela su carácter sin ser demasiado robusto, lo que lo hace versátil y accesible.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre frescura, fruta y matices de crianza.
Conclusiones
- Impresiones generales: Olmo Hueco 2022 Roble es un vino que captura la esencia de Manchuela con elegancia y sofisticación, ideal para quienes buscan descubrir la riqueza de los tintos españoles.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos tradicionales, potenciando cada bocado con su estructura y sabor.
- Puntuación: Con una valoración destacada de 84 puntos, este vino refleja su calidad excepcional y su capacidad para sorprender y satisfacer a los aficionados exigentes.
Resumen
Olmo Hueco 2022 Roble de Bodega Nuestra Señora del Espino, un tinto roble con una complejidad aromática y estructura equilibrada, ideal para acompañar platos tradicionales y descubrir la riqueza vinícola de Manchuela.