Introducción
El Malquerida Garnacha 2018 Barrica es un vino que destaca por su carácter estructurado y sus aromas profundos, provenientes de la cuidadosa selección de uvas Garnacha y su maduración en barricas de roble. Esta combinación asegura un equilibrio perfecto entre fruta y madera, haciendo de cada sorbo una experiencia memorable.
Preparación
- Selección del vino: El proceso de selección de las uvas para el Malquerida Garnacha 2018 Barrica se realiza meticulosamente, eligiendo solo las mejores para garantizar la calidad y la expresión característica de la variedad Garnacha.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16-18°C para apreciar plenamente su estructura y complejidad aromática.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Borgoña permite capturar y disfrutar todos los matices aromáticos y gustativos que este vino ofrece.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo cereza intenso con matices violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante revela un vino bien elaborado y cuidadosamente tratado desde su producción hasta su embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Malquerida Garnacha 2018 Barrica despliega aromas intensos a frutos rojos maduros, complementados con notas suaves de vainilla y especias, producto de su paso por barrica.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad alta, invitando al disfrute pausado y reflexivo de cada matiz olfativo.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela capas de aromas que evolucionan desde la fruta fresca hasta los matices más ahumados y especiados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino muestra una entrada suave y aterciopelada, seguida de una estructura firme y bien integrada de taninos. El sabor a frutos rojos se entrelaza con delicadas notas tostadas y un final persistente y elegante.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con buena estructura, que denota su paso por barrica y la madurez de las uvas seleccionadas.
- Persistencia: Su final largo y persistente deja en el paladar recuerdos gratos de frutas maduras y un ligero toque especiado.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta, la madera y la acidez es notable, proporcionando armonía y complejidad al conjunto del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Malquerida Garnacha 2018 Barrica es un vino que impresiona por su estructura bien definida y su complejidad aromática. Es ideal tanto para ser disfrutado por sí solo como acompañando una buena comida.
- Maridaje: Recomendamos maridar este vino con carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos semicurados, ya que su estructura y sabores complementarán perfectamente estos platos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 88 puntos en la Cata 2021, el Malquerida Garnacha 2018 Barrica demuestra su calidad excepcional y su capacidad para deleitar a los paladares más exigentes.
Resumen
El Malquerida Garnacha 2018 Barrica es un vino tinto elaborado con uvas Garnacha de la Bodega Dominio del Bienamado en la región de Manchuela D.O.P. Destaca por su color rojo intenso, aromas a frutos rojos y vainilla, sabor aterciopelado con taninos suaves, y final persistente y elegante. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos semicurados, y disfrutar en ocasiones especiales.