Introducción
El Mil Historias 2019 es un vino blanco destacado dentro de la Denominación de Origen Manchuela, situada en la región de España. Este vino, producido por la bodega Altolandón, presenta un perfil distintivo que refleja tanto la tradición vinícola como las características únicas de la región. Su cata 2020 revela aspectos interesantes y promueve una experiencia sensorial que merece ser explorada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Mil Historias 2019, asegúrate de elegir una botella que se haya almacenado adecuadamente en un lugar fresco y oscuro. La calidad del vino depende de su conservación previa a la cata.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para resaltar sus características frescas y afrutadas. Una temperatura adecuada garantiza que el vino mantenga su equilibrio y complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma de tulipán. Estas copas concentran los aromas y permiten una mejor apreciación de las notas olfativas del Mil Historias 2019.
Fase visual
- Color: El Mil Historias 2019 exhibe un color amarillo pálido con reflejos dorados. Esta tonalidad sugiere frescura y juventud en el vino.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin turbidez, lo cual indica una correcta filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Mil Historias 2019 ofrece aromas frescos y frutales, con notas predominantes de cítricos y un toque de flores blancas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se expresen de manera equilibrada sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad es moderada, con un perfil aromático que combina elegancia y frescura, reflejando la calidad del vino y su origen.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Mil Historias 2019 es fresco y frutal, con un predominio de notas de manzana verde y cítricos.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero, adecuado para un vino blanco que busca ser refrescante y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja una agradable sensación frutal.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y dulzura es excelente, logrando un perfil armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mil Historias 2019 es un vino blanco que destaca por su frescura y vivacidad. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia placentera y bien equilibrada.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y notas frutales complementan perfectamente estos platos.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Mil Historias 2019 demuestra ser un excelente representante de la Denominación de Origen Manchuela, ofreciendo calidad y sabor en cada sorbo.
Resumen
El Mil Historias 2019 es un vino blanco de la Denominación de Origen Manchuela en España, producido por Altolandón. Presenta un color amarillo pálido y una limpieza impecable. Sus aromas frescos y frutales, con notas de cítricos, se equilibran con un sabor igualmente fresco y ligero. Con una persistencia notable y un buen equilibrio, este vino se destaca como una opción excelente para maridar con mariscos y pescados. Su puntuación de 88 refleja su calidad y atractivo.