Introducción
El Mil Historias Bobal 2019 Roble es un vino tinto que destaca por su autenticidad y profundidad. Elaborado al 100% con Bobal, una variedad de uva autóctona de la D.O. Manchuela en España, este vino representa la esencia de su región. Su crianza en roble le confiere matices y una complejidad que invitan a descubrir sus múltiples capas de sabor.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Mil Historias Bobal 2019 Roble, es crucial seleccionar una botella bien conservada. Asegúrate de que la etiqueta y el corcho estén en buen estado, lo que garantiza que el vino ha sido almacenado correctamente.
- Temperatura: Este tinto roble se aprecia mejor a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que el vino exprese sus características sin que el alcohol sobresalga demasiado.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una abertura amplia para permitir una adecuada oxigenación. Esto ayuda a que el Mil Historias Bobal 2019 Roble libere sus aromas y sabores de manera óptima.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Mil Historias Bobal 2019 Roble presenta un color rojo rubí profundo con tonos violáceos. Esta intensidad de color es característica de los vinos tintos que han sido envejecidos en roble.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en el cristal, sin sedimentos visibles. Su apariencia brillante indica un buen estado de conservación y una adecuada filtración durante la vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, acompañados de sutiles notas de especias y madera. La crianza en roble aporta matices de vainilla y cacao.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, lo que permite una apreciación detallada de los diferentes matices presentes en el vino. Los aromas son evidentes sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad de este vino es notable. Los aromas se desarrollan en capas, revelando nuevas facetas con cada olfateo, lo que sugiere una buena evolución durante el envejecimiento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mil Historias Bobal 2019 Roble ofrece un sabor equilibrado, con notas de frutas negras y un toque de madera que complementa la fruta. Los sabores son ricos y persistentes.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura que proporciona una sensación agradable en boca sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final prolongado que deja un retrogusto agradable de frutas y especias. La duración en boca es una buena indicación de su calidad.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y notas de roble, lo que resulta en una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mil Historias Bobal 2019 Roble es un vino tinto que combina la frescura de la Bobal con la sofisticación del envejecimiento en roble. Su equilibrio y complejidad lo hacen una opción destacada para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente platos de carne asada, carnes rojas y quesos curados. Su estructura y sabor complementan bien las comidas con sabores robustos y especiados.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, el Mil Historias Bobal 2019 Roble se sitúa como una opción muy sólida en su categoría, ofreciendo una excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Mil Historias Bobal 2019 Roble es un tinto que destaca por su profundo color, complejidad aromática y equilibrio en boca. Con su crianza en roble, ofrece una rica experiencia de sabor que se complementa con un final prolongado. Ideal para maridar con carnes y quesos curados, este vino ha obtenido una alta puntuación por su calidad y autenticidad.