Introducción
El vino Mil Historias Bobal 2020 Roble, elaborado por Bodega Altolandón en la región de Manchuela, España, es una muestra destacada de la versatilidad y riqueza de la variedad Bobal. Con su paso por barrica de roble, este tinto ofrece una experiencia sensorial única, ideal para quienes buscan descubrir nuevos matices en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades del Mil Historias Bobal 2020 Roble, es crucial elegir una botella en su punto óptimo de maduración, asegurando así que los taninos estén integrados de manera armoniosa.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para realzar sus aromas y estructura, asegurando una experiencia gustativa equilibrada y agradable.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con forma de tulipa facilita la concentración de los aromas y permite una oxigenación adecuada durante la cata.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices violáceos, característicos de la variedad Bobal en su juventud.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una correcta clarificación y estabilidad del vino en botella.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, acompañados de sutiles notas especiadas y un leve toque de vainilla proveniente de la crianza en roble.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, que invita a explorar sus complejidades con cada inspiración.
- Complejidad: La combinación de sus aromas frutales con los aportes de la madera muestra una complejidad que revela la calidad y el cuidado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca por su equilibrio entre fruta madura y notas tostadas, con taninos suaves y bien integrados que otorgan estructura y elegancia al vino.
- Cuerpo: De cuerpo medio, Mil Historias Bobal 2020 Roble muestra una textura sedosa que llena el paladar con cada sorbo, ofreciendo una experiencia gustativa placentera y armoniosa.
- Persistencia: Su final es persistente y agradable, dejando una sensación prolongada de frutos rojos y un ligero recuerdo de la madera.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre frescura, estructura y complejidad aromática.
Conclusiones
- Impresiones generales: Mil Historias Bobal 2020 Roble es un vino que captura la esencia de la variedad Bobal con elegancia y profundidad. Ideal para quienes valoran vinos tintos versátiles y bien estructurados.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, potenciando sus sabores y complementando su estructura.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 90 puntos en la Cata 2021, este tinto confirma su calidad y carácter excepcional.
Resumen
Mil Historias Bobal 2020 Roble es un vino tinto de la región de Manchuela, España, elaborado principalmente con la variedad Bobal. Con 90 puntos en la Cata 2021, destaca por su color rojo rubí, aromas de frutas rojas y especias, cuerpo medio y final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino es una excelente elección para quienes buscan calidad y elegancia en cada copa.