Introducción
El vino Mil Historias Bobal 2021 Roble, elaborado por Bodega Altolandón en la zona de producción de Manchuela D.O.P., nos invita a explorar la riqueza de la variedad Bobal en su expresión más auténtica. Con su perfil fresco y estructurado, este tinto joven con crianza nos transporta a los paisajes soleados y la tradición vinícola de España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Mil Historias Bobal 2021 Roble, es crucial elegir una botella que haya reposado adecuadamente en la bodega, garantizando así su calidad y sabor.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 14°C y 16°C para resaltar sus notas frutales y mantener su frescura.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con forma de tulipa facilitará la apreciación de los aromas y sabores característicos de este tinto.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo picota con destellos violeta en su juventud, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando claridad y brillo, características de un vino bien elaborado y cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, desprende aromas intensos a frutos rojos como cereza y frambuesa, acompañados de sutiles notas especiadas y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, capturando la esencia viva de la uva Bobal en cada inhalación.
- Complejidad: Aunque joven, exhibe una complejidad interesante que promete evolucionar con el tiempo en botella, revelando capas adicionales de aromas y matices.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Mil Historias Bobal 2021 Roble es fresco y equilibrado, con sabores que recuerdan a frutos rojos maduros y un leve toque de roble que aporta estructura.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con taninos suaves y bien integrados que ofrecen una textura agradable y sedosa.
- Persistencia: Su final es persistente y agradable, dejando una sensación placentera que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, fruta y estructura es notable, destacando un equilibrio que define su carácter joven pero complejo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Mil Historias Bobal 2021 Roble es un vino que cautiva desde el primer sorbo, combinando frescura y profundidad en cada copa. Ideal para quienes buscan descubrir la versatilidad y calidad de la variedad Bobal.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes blancas, quesos suaves y platos mediterráneos, realzando sus cualidades frutales y frescas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 90 puntos en la Cata 2022, este tinto joven con crianza demuestra su excelencia y potencial para sorprender a los aficionados del vino.
Resumen
Mil Historias Bobal 2021 Roble es un tinto joven con crianza que encarna la esencia de la variedad Bobal, destacando por su frescura, aromas intensos a frutos rojos y un equilibrio excepcional. Con una puntuación de 90 puntos en la Cata 2022, es una elección ideal para acompañar una amplia gama de platos, desde carnes blancas hasta quesos suaves, garantizando una experiencia sensorial única y satisfactoria.