Introducción
En el universo de los vinos, el Mil Historias Garnacha 2016 Barrica destaca como una expresión notable de la variedad Garnacha. Procedente de la zona de Manchuela, bajo la denominación de origen D.O. Manchuela, este tinto ofrece una experiencia sensorial enriquecida por su crianza en barricas. La bodega Altolandón se encarga de su elaboración, reflejando la calidad de una cosecha 2017 que promete atrapar a los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Mil Historias Garnacha 2016 Barrica, es fundamental elegir una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado en un lugar fresco y oscuro para preservar su calidad.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores, ofreciendo una experiencia de cata ideal.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un diseño que permita una buena oxigenación. Las copas de boca ancha son recomendables para que el vino pueda desarrollar sus complejos aromas y sabores.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Mil Historias Garnacha 2016 Barrica se presenta con un color rojo rubí intenso. Este tono profundo indica una buena madurez de la uva y un paso adecuado por barrica.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillo, sin indicios de turbidez. Esto refleja una adecuada filtración y estabilidad en el producto.
Fase olfativa
- Aromas: El Mil Historias Garnacha 2016 Barrica ofrece un perfil aromático frutal y especiado. Se perciben notas de frutos rojos maduros, como cereza y fresa, acompañadas por toques de vainilla y pimienta que provienen de la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente. Los aromas se presentan de forma clara y bien definida.
- Complejidad: La complejidad de este vino es notable, con una buena integración de los aromas frutales y especiados, y una evolución que permite descubrir diferentes capas de aroma a medida que se oxigena.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mil Historias Garnacha 2016 Barrica revela un sabor afrutado con matices de ciruelas y morales. La influencia de la barrica se manifiesta en notas de madera y un toque de chocolate.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, ofreciendo una sensación de plenitud sin resultar abrumador. La estructura es equilibrada, con una buena presencia de taninos.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un regusto prolongado y agradable que resalta las notas frutales y especiadas del vino.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino, con una armonía entre los sabores frutales y las notas de crianza, y una estructura que mantiene la elegancia en todo momento.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mil Historias Garnacha 2016 Barrica es un vino que destaca por su complejidad y equilibrio. La crianza en barrica aporta una dimensión adicional que enriquece la experiencia sensorial, haciendo de este tinto una elección acertada para quienes buscan un vino bien elaborado y con carácter.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos como carnes asadas, cordero o quesos curados. Su estructura y sabores complementan perfectamente estos alimentos, ofreciendo una experiencia gastronómica completa.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 89, reflejando su calidad y el buen trabajo de la bodega Altolandón en la crianza y elaboración del Mil Historias Garnacha 2016 Barrica.
Resumen
El Mil Historias Garnacha 2016 Barrica es un tinto de la D.O. Manchuela que se caracteriza por su color rojo rubí, su perfil aromático frutal y especiado, y su sabor afrutado con toques de madera. Con un cuerpo medio a completo y una persistencia notable, este vino ofrece una experiencia sensorial equilibrada y elegante, ideal para acompañar carnes y quesos. Con una puntuación de 89, destaca por su calidad y la destreza de la bodega Altolandón en su elaboración.