Introducción
El L´Ame Malbec de Altolandon 2011 es un vino tinto elaborado al 100% con la variedad Malbec. Procedente de la denominación de origen Manchuela en España, este vino destaca por su riqueza y profundidad, reflejando el carácter único de su región de producción. Su perfil ofrece una experiencia sensorial que combina tradición y modernidad en cada copa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del L´Ame Malbec, es recomendable seleccionarlo en su mejor momento de madurez, considerando su añada de 2011. Este vino tinto, con una estructura compleja y aromas intensos, puede ser apreciado mejor tras un adecuado tiempo de decantación.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto es entre 16 y 18 grados Celsius. Mantener el vino a esta temperatura permitirá que se expresen plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un amplio cuenco para permitir que el L´Ame Malbec respire adecuadamente. Esto ayudará a potenciar sus características organolépticas durante la cata.
Fase visual
- Color: El L´Ame Malbec presenta un color rojo intenso con matices violáceos, característico de los vinos Malbec con cierta madurez. Este tono profundo sugiere una rica concentración de compuestos fenólicos.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en el cristal, sin partículas en suspensión, lo que refleja su buena elaboración y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el L´Ame Malbec ofrece un perfil aromático complejo con notas de frutas negras maduras, como mora y ciruela, combinadas con sutiles toques de madera y especias.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo una apreciación detallada de sus componentes.
- Complejidad: Su complejidad olfativa se manifiesta en una variedad de aromas que se desarrollan a medida que el vino se airea, mostrando su riqueza y profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el L´Ame Malbec se caracteriza por un sabor frutal y suave, con matices de vainilla y chocolate derivado de su paso por barrica.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo robusto y bien estructurado, que refleja la intensidad y el carácter de la variedad Malbec.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, tanninos y alcohol es excelente, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El L´Ame Malbec de Altolandon 2011 es un vino tinto que destaca por su perfil aromático y gustativo rico y equilibrado. Su madurez le confiere una sofisticación que lo hace ideal tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en una comida cotidiana.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con platos de carne roja, como entrecot o cordero, así como con quesos curados que realzan su riqueza de sabores.
- Puntuación: 90 puntos.
Resumen
El L´Ame Malbec 2011 de Altolandon es un vino tinto destacado por su color rojo intenso, su perfil aromático complejo y su sabor frutal y suave. Con un cuerpo robusto y un equilibrio excelente, este vino ofrece una experiencia gustativa completa. Es ideal para acompañar carne roja y quesos curados, con una puntuación destacada de 90 puntos.