Introducción
El vino Malbec de la bodega Altolandón, amparado bajo la D.O.P. Manchuela, se presenta como un ejemplo destacado de la variedad Malbec en España. Con la Cata 2020 otorgándole una puntuación de 92 puntos, este tinto promete deleitar a los amantes del buen vino con su carácter singular y expresivo.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un vino de calidad como el L´Ame Malbec es crucial para asegurar una experiencia satisfactoria.
- Temperatura: Servir entre 16-18°C para realzar sus notas frutales y estructura equilibrada.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, preferiblemente tipo Bordeaux, para permitir una adecuada oxigenación y apreciación de sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con matices violeta, típicos de la variedad Malbec.
- Limpieza: Limpio y brillante, denotando cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutos rojos maduros como la cereza y la ciruela, con sutiles notas especiadas y un leve toque floral.
- Intensidad: Aromáticamente expresivo, con una intensidad que invita a explorar sus matices.
- Complejidad: Ofrece una complejidad notable, integrando fruta madura con elegantes notas de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es suave y equilibrado, con taninos sedosos y una acidez refrescante que realza su frescura.
- Cuerpo: Cuerpo medio a pleno, con una estructura que soporta bien su intensidad de sabores.
- Persistencia: Final largo y persistente, dejando recuerdos de frutas negras y un ligero regusto especiado.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre fruta, estructura y acidez, proporcionando armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: L´Ame Malbec 2015 de Altolandón es un vino que cautiva desde el primer encuentro, destacándose por su complejidad y elegancia.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos semicurados.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos en la Cata 2020, este vino confirma su calidad excepcional y su capacidad para satisfacer los paladares más exigentes.
Resumen
L´Ame Malbec de Altolandón 2015 es un tinto excepcional que, con su profundo color y aromas a frutas maduras, su sabor equilibrado y su persistente final, demuestra ser una elección perfecta para quienes buscan disfrutar de la elegancia y complejidad de un buen Malbec español.