Introducción
El vino tinto L´Ame Malbec de la bodega Altolandón, ubicada en la zona de producción de Manchuela D.O.P., España, destaca por su singularidad y carácter. Con la categoría otorgada en la Cata 2021, se posiciona como una opción destacada para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del L´Ame Malbec, es crucial seleccionar una botella adecuada que haya reposado en condiciones óptimas.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para apreciar todos sus matices.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con un borde ligeramente abierto para facilitar la oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices violáceos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Es limpio y brillante, sin sedimentos visibles, reflejando su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática dominada por frutos rojos maduros como la cereza y la mora, acompañados de delicadas notas florales y un ligero toque especiado.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, que invita a explorar cada matiz con curiosidad.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la calidad de la uva Malbec y el talento enológico detrás de su producción.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe frutal y fresco, con taninos suaves y bien integrados que proporcionan una textura aterciopelada.
- Cuerpo: De cuerpo medio, equilibrado y armonioso, con una estructura que denota su potencial de guarda.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando un agradable recuerdo de frutas rojas y un sutil toque especiado.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre frescura y estructura.
Conclusiones
- Impresiones generales: L´Ame Malbec es un vino que conquista por su elegancia y complejidad aromática, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 93 puntos en la Cata 2021, confirma su excelencia y consistencia en cada botella.
Resumen
L´Ame Malbec de Altolandón 2016 es un vino tinto que impresiona desde la vista hasta el último sorbo, con su color intenso, aromas seductores y una estructura equilibrada. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos, este vino demuestra por qué obtuvo 93 puntos en la Cata 2021, destacándose por su calidad y complejidad.