Introducción
El La Casilla 2015 Roble es un vino tinto que destaca por su singularidad y carácter. Procedente de Bodegas y Viñedos Ponce, en la región de Manchuela D.O., este tinto se elabora con la variedad Bobal al 100%. Este vino se presenta con una crianza en roble que le aporta complejidad y matices, ofreciendo una experiencia sensorial enriquecedora. Ideal para aquellos que buscan explorar la riqueza de los vinos de la región española.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir una botella bien conservada del La Casilla 2015 Roble para apreciar plenamente su calidad. Verifica la etiqueta para asegurar que corresponde al año y a la bodega correcta.
- Temperatura: Sirve el La Casilla 2015 Roble a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino se expresen adecuadamente, manteniendo un equilibrio ideal entre frescura y complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con forma de tulipa para permitir una mejor oxigenación del vino. Esta forma facilita que los aromas se concentren y se liberen de manera óptima, mejorando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El La Casilla 2015 Roble presenta un color rojo profundo con matices rubí. Este tono indica una buena intensidad y una crianza que ha aportado cuerpo y riqueza al vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente claridad, sin sedimentos visibles, lo que refleja una buena elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el La Casilla 2015 Roble revela notas de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, complementadas con matices de especias y toques sutiles de madera. Estas características sugieren una crianza cuidadosa en barricas de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada a alta, lo que permite que sus aromas se expresen claramente sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con una combinación de frutas, especias y notas tostadas que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Casilla 2015 Roble ofrece sabores a frutas negras y un toque de vainilla y especias, derivados de su crianza en roble. La combinación de estos sabores proporciona una experiencia gustativa equilibrada.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le confiere una presencia notable en el paladar sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, permitiendo que los sabores se mantengan y evolucionen después de la degustación.
- Equilibrio: El La Casilla 2015 Roble muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores, resultando en un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Casilla 2015 Roble es un vino tinto que destaca por su profundidad y riqueza. Su crianza en roble le confiere una complejidad que lo hace muy atractivo para los amantes de los vinos con carácter.
- Maridaje: Este vino se complementa bien con platos de carnes rojas, guisos y quesos curados. La riqueza de sus sabores hace que sea una excelente opción para acompañar comidas sustanciosas.
- Puntuación: El La Casilla 2015 Roble ha sido puntuado con un 92, destacando su calidad y la atención a los detalles en su elaboración.
Resumen
El La Casilla 2015 Roble es un vino tinto de Bodegas y Viñedos Ponce, elaborado con Bobal al 100% y con una crianza en roble. Presenta un color rojo profundo, aromas complejos de frutas negras y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para maridar con carnes rojas y guisos, este vino recibe una puntuación de 92 por su excelente calidad.