Introducción
El La Casilla 2018 Roble es un vino tinto que destaca por su carácter distintivo y sus cualidades sensoriales únicas. Este vino proviene de la bodega Bodegas y Viñedos Ponce, ubicada en la denominación de origen Manchuela D. O. / D. O. P. en España. Elaborado con la variedad de Bobal, este roble refleja la riqueza y la tradición vitivinícola de la región. A continuación, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas para apreciar en detalle lo que ofrece este excelente tinto.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del La Casilla 2018 Roble, asegúrate de seleccionar una botella bien conservada y a la temperatura adecuada.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para resaltar sus matices y mantener su equilibrio.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma adecuada que permita la oxigenación del La Casilla 2018 Roble. Esto ayudará a que se expresen todos sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El La Casilla 2018 Roble presenta un color rojo rubí intenso, con matices que indican su crianza en barrica.
- Limpieza: Este vino tinto muestra una claridad notable y una limpieza ejemplar, sin sedimentos visibles que alteren su aspecto.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el La Casilla 2018 Roble ofrece una combinación atractiva de frutas rojas maduras, notas especiadas y un sutil toque de madera que revela su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente desde el primer momento.
- Complejidad: Este vino tinto muestra una complejidad notable, con capas de aromas que se desarrollan a medida que se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del La Casilla 2018 Roble es frutal y equilibrado, con notas de cereza y ciruela que se integran perfectamente con toques de vainilla y especias.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a robusto, con una estructura bien definida que sostiene su sabor.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, dejando un retrogusto agradable que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El La Casilla 2018 Roble se destaca por su equilibrio entre acidez, taninos y sabor, creando una experiencia de degustación armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Casilla 2018 Roble es un vino tinto que representa excelentemente la variedad Bobal y la región de Manchuela. Su perfil aromático y su sabor bien equilibrado lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino acompaña de manera ideal a platos como carne asada, cordero y quesos curados, gracias a su estructura y sabor robusto.
- Puntuación: El La Casilla 2018 Roble ha recibido una puntuación de 93, lo que refleja su alta calidad y las excelentes características que presenta.
Resumen
El La Casilla 2018 Roble es un vino tinto elaborado por Bodegas y Viñedos Ponce en la denominación Manchuela D. O. / D. O. P. con la variedad de Bobal. Presenta un color rojo rubí, una nariz intensa y compleja, y un sabor equilibrado con persistencia prolongada. Ideal para maridar con carnes y quesos curados, este vino ha sido calificado con 93 puntos.