Introducción
El vino La Casilla 2020 Roble de Bodegas y Viñedos Ponce captura la esencia de la variedad Bobal, ofreciendo una experiencia sensorial única que combina frescura y complejidad. Con su crianza en roble, este vino se presenta como una opción versátil para los amantes de los tintos jóvenes con carácter.
Preparación
- Selección del vino: Elige La Casilla 2020 Roble para disfrutar de su frescura y equilibrio característicos de la variedad Bobal.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 14-16°C para resaltar sus aromas balsámicos y frutales.
- Copas: Utiliza copas de cristal fino con forma de tulipa para concentrar los aromas y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza con un borde violáceo que indica su juventud y frescura.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante invita a descubrir sus matices en cada sorbo.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas balsámicas, fruta roja fresca y sutiles hierbas de monte que evocan el paisaje de Manchuela.
- Intensidad: Aromas expresivos que llenan la copa sin ser dominantes, invitando a explorar más profundamente.
- Complejidad: Ofrece una complejidad sorprendente para su juventud, con capas que se revelan con cada movimiento de la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es balsámico y frutoso, destacando por su equilibrio y frescura característicos de la variedad Bobal.
- Cuerpo: Cuerpo medio que proporciona una estructura agradable y persistente.
- Persistencia: Final persistente que invita a seguir disfrutando de sus matices frutales y herbáceos.
- Equilibrio: Balance perfecto entre acidez y dulzura, con taninos suaves que lo hacen fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Casilla 2020 Roble es un vino que destaca por su frescura y expresividad aromática, ideal para quienes buscan descubrir la esencia de la Bobal en cada sorbo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar quesos semicurados, embutidos ibéricos y carnes blancas a la parrilla.
- Puntuación: Con una puntuación alta por su calidad y relación precio-placer, este vino es una excelente elección para cualquier ocasión.
Resumen
La Casilla 2020 Roble de Bodegas y Viñedos Ponce es un vino tinto joven con crianza que captura la esencia de la variedad Bobal. Destaca por su color cereza con borde violáceo, aromas balsámicos y frutales, y un paladar equilibrado y persistente. Perfecto para disfrutar con quesos y embutidos, representa una excelente opción para explorar los vinos de Manchuela D.O.P.