Introducción
El vino La Casilla 2021 Roble, elaborado con la variedad Bobal, es el resultado de la pasión y experiencia de Bodegas y Viñedos Ponce en la región de Manchuela. Este tinto joven y equilibrado representa fielmente la riqueza de los viñedos que lo han visto crecer.
Preparación
- Selección del vino: La elección de La Casilla 2021 Roble asegura una experiencia fresca y sabrosa, ideal para quienes buscan descubrir la autenticidad de la Bobal.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C para resaltar su frutosidad y equilibrio.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente y de borde fino para captar todos los matices aromáticos y visuales del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color cereza con reflejos violáceos en el borde, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Es limpio y brillante, evidenciando un cuidadoso proceso de elaboración que preserva su pureza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de fruta fresca y fruta roja, acompañados de sutiles notas de hierbas silvestres y un toque especiado que invita a explorar cada sorbo.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera franca y directa, sin ser abrumadores, lo que permite disfrutar de cada matiz.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, muestra una complejidad que va más allá de su juventud, revelando capas aromáticas que evocan el paisaje de Manchuela.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es frutoso y ligero, con una estructura sabrosa que refleja la calidad de las uvas Bobal de la región.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que lo hace versátil y fácil de disfrutar en diversas ocasiones.
- Persistencia: Su final es agradable y persistente, dejando una sensación de equilibrio y frescura que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes gustativos asegura una experiencia completa y satisfactoria en cada copa.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Casilla 2021 Roble es un vino que captura la esencia de Manchuela con su frutosidad y equilibrio, ideal para quienes valoran la frescura y autenticidad en cada sorbo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar platos ligeros como ensaladas, tapas y quesos suaves, así como carnes blancas y pescados.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio, merece una puntuación destacada por su calidad y accesibilidad.
Resumen
La Casilla 2021 Roble de Bodegas y Viñedos Ponce es un tinto joven y equilibrado, elaborado con la variedad Bobal en la D.O. Manchuela, España. Destaca por su color cereza con borde violáceo, aromas frutales y especiados, y un sabor frutoso y ligero que asegura una experiencia gustativa placentera y versátil. Ideal para maridar con una variedad de platos ligeros y disfrutar en cualquier ocasión.