Introducción
El Gradas Viejas 2009 Roble es un vino tinto que destaca por su elegancia y carácter. Elaborado por la Bodega San Antonio Abad, una cooperativa de Villamalea en la zona de Manchuela D.O., este vino se presenta como una opción interesante para quienes buscan una experiencia sensorial refinada. La variedad principal es Syrah, lo que le otorga un perfil distintivo y atractivo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Gradas Viejas 2009 Roble en su máxima expresión, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente, en un lugar fresco y oscuro, para preservar su integridad.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura ligeramente fresca, idealmente entre 16°C y 18°C. Esto permite que los matices del Syrah se expresen plenamente y se aprecien sus características.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad, que permitan al Gradas Viejas 2009 Roble respirar, es fundamental para disfrutar de sus complejas notas aromáticas y gustativas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Gradas Viejas 2009 Roble muestra un color rojo rubí profundo, típico de los vinos tintos con crianza en roble. Este tono indica una buena concentración de color y una madurez adecuada.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, sin partículas en suspensión ni turbidez, lo que refleja una correcta filtración y un buen proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Al oler el Gradas Viejas 2009 Roble, se perciben aromas a frutas negras maduras, como ciruelas y moras, combinados con notas especiadas y de roble, que aportan matices de vainilla y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite disfrutar de un bouquet complejo sin ser abrumador.
- Complejidad: Este vino exhibe una buena complejidad en sus aromas, con un perfil que evoluciona y revela diferentes capas de fragancia a medida que se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gradas Viejas 2009 Roble ofrece un sabor equilibrado, con notas a frutas negras y un toque sutil de especias. La crianza en roble aporta un ligero matiz de vainilla y madera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que le confiere una textura agradable y una presencia notable sin resultar demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final largo y agradable que deja un retrogusto de frutas maduras y roble.
- Equilibrio: El Gradas Viejas 2009 Roble está bien equilibrado, con una armonía entre sus sabores, aromas y estructura, lo que lo convierte en una opción muy disfrutable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gradas Viejas 2009 Roble es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Su perfil de Syrah con crianza en roble proporciona una experiencia rica y sofisticada, ideal para ocasiones especiales.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carne asada, cordero o platos con salsas intensas. También puede acompañar bien a quesos curados.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 86 puntos, reflejando su calidad y atractivo general.
Resumen
El Gradas Viejas 2009 Roble es un vino tinto de la Bodega San Antonio Abad que ofrece una experiencia rica en aromas y sabores. Con un color rojo rubí profundo, una fase olfativa compleja y un sabor equilibrado, este vino es una excelente elección para quienes buscan una opción elegante y bien elaborada. Ideal para maridar con carnes y quesos, su puntuación de 86 puntos destaca su calidad y atractivo.