Introducción
El Gradas Viejas 2013 Roble es un destacado tinto de la Bodega San Antonio Abad Cooperativa de Villamalea, situada en la zona de producción de Manchuela D.O.P., en España. Este vino se presenta como un excelente ejemplo de la variedad Syrah, elaborado bajo la meticulosa supervisión de enólogos expertos.
Preparación
- Selección del vino: El Gradas Viejas 2013 Roble se selecciona cuidadosamente de las mejores parcelas de viñedo, asegurando la calidad desde la cosecha hasta su embotellado.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C para resaltar su expresión aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Borgoña permite apreciar plenamente su bouquet y equilibrio.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo cereza con ribetes violáceos, denotando su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin sedimentos, lo cual indica un cuidadoso proceso de clarificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas rojas como la frambuesa y la grosella, acompañados de sutiles notas especiadas y de vainilla.
- Intensidad: En nariz es de intensidad media-alta, destacando la franqueza de sus aromas primarios.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que combina fruta madura con los matices aportados por su crianza en roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es agradable y redondo, con taninos suaves que complementan su estructura elegante.
- Cuerpo: De cuerpo medio, equilibrado y con buena persistencia, mostrando la calidad de la fruta y la armonía en el conjunto.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando recuerdos de fruta madura y un ligero toque especiado.
- Equilibrio: Se destaca por su equilibrio entre la acidez, el alcohol y los taninos, proporcionando una experiencia gustativa armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gradas Viejas 2013 Roble es un vino que cautiva por su frescura y estructura bien integrada, ideal para quienes disfrutan de vinos elegantes y equilibrados.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos curados y guisos de caza.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos, este tinto roble destaca por su calidad y expresión varietal.
Resumen
El Gradas Viejas 2013 Roble es un vino tinto joven de la D.O.P. Manchuela, elaborado principalmente con uva Syrah. Presenta un color rojo cereza brillante, limpio y sin sedimentos. En nariz ofrece aromas intensos a frutas rojas y especias, con buena intensidad y complejidad. En boca es redondo y equilibrado, con taninos suaves y una persistencia agradable. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Puntuado con 88 puntos, destaca por su elegancia y estructura bien integrada.