Introducción
El Tinto Roble Gradas Viejas 2017 de la variedad Syrah, producido por la Bodega San Antonio Abad en la D.O. Manchuela, España, ofrece un perfil frutal, especiado, maduro y sabroso. Es un vino que promete una experiencia sensorial completa, ideal para quienes buscan disfrutar de la calidad y el carácter de los vinos tintos españoles.
Preparación
- Selección del vino: Escoger el Gradas Viejas 2017 Roble implica optar por un tinto robusto y bien estructurado, perfecto para acompañar comidas con sabores intensos y carnes a la parrilla.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16-18°C para resaltar sus aromas y estructura sin perder la frescura en boca.
- Copas: Utilizar copas de tipo burdeos o copas de vino tinto con boca ancha facilitará la apreciación de sus aromas y permitirá una adecuada oxigenación durante el servicio.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con reflejos violeta, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: La limpidez de este vino es notable, sin presencia de sedimentos, lo que asegura su pureza y calidad.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas a frutas maduras como la mora y la ciruela se mezclan con notas especiadas y un toque sutil de vainilla procedente de su breve paso por roble.
- Intensidad: En nariz, el Gradas Viejas 2017 Roble muestra una intensidad aromática media-alta, revelando su riqueza sensorial desde el primer momento.
- Complejidad: Su complejidad aromática invita a explorar capas adicionales de especias y frutas maduras, con un fondo terroso que aporta profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino se distingue por su sabor frutal equilibrado con un toque de especias, respaldado por taninos suaves que garantizan un final largo y satisfactorio.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, lo que lo hace versátil y apto para acompañar una amplia variedad de platos, desde quesos semicurados hasta carnes asadas.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando una sensación agradable y duradera que invita a disfrutar cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes ácidos, frutales y estructurales asegura una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gradas Viejas 2017 Roble es un tinto que no pasa desapercibido, destacando por su complejidad aromática, su equilibrio en boca y su final persistente. Es una excelente elección para quienes valoran vinos con carácter y personalidad.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, estofados de caza, y quesos curados, gracias a su estructura y sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra su calidad y versatilidad, mereciendo ser parte de cualquier colección o mesa bien servida.
Resumen
El Gradas Viejas 2017 Roble es un tinto Syrah de la D.O. Manchuela, España, con un estilo frutal, especiado, maduro y sabroso. Destaca por su complejidad aromática, equilibrio en boca y final persistente, siendo ideal para maridar con carnes y quesos intensos.